國外有炸雞啤酒,我們也有燒烤啤酒,晚上下班之后,和幾個老友一起去燒烤店吃個燒烤,擼著串喝著酒,聊聊人生,快意人生,也有不少人想要在自家燒烤,對于在家燒烤,那么就要做好燒烤的各種準備,燒烤爐子、肉類、蔬菜、調料等各種,那么燒烤需要什么配料呢,下面小編就為大家介紹燒烤時需要哪些配料。
大家選擇在自家燒烤,可以吃到干凈衛生的燒烤,大家可以去當地菜市場,購買各種肉類和蔬菜,而且對于這些肉類新鮮衛生,還可以選擇多種蔬菜,總之就是吃的各種合格,那么大家自己在燒烤的時候,怎么樣才能做出燒烤店的味道呢,這個主要就是配料,因此大家在燒烤的時候,選對配料非常重要。不同的燒烤,對應的燒烤配料也不同,那么燒烤需要哪些配料呢?
比如烤肉的話,在烤之前對這些肉類進行腌制,例如雞胸肉、雞翅、雞腿還有牛肉串這些,在進行燒烤之前,需要把這些肉進行腌制,在里面放入一些蔥姜蒜,還有料酒這些,大家也可以去佐料店買這些佐料,比如雞肉的話,大家可以放一些麻辣燒烤料;對于羊肉大家可以放一些孜然粉,根據大家的口味不同,放的調料也有所不同。
在家做燒烤,主要需要以下幾種調料烤肉醬、五味醬、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、調味粉,這些都是大家常見的燒烤配料,對于烤肉醬的做法,可以用一定比例的醬油、白糖、米酒還有姜粉等一起混合攪拌,這樣就做成了烤肉醬,把烤肉醬均勻涂抹在肉的每個部分,這樣做出的烤肉,比較入味。對于蔬菜類的燒烤,盡量采用素烤,就是把這些蔬菜的原味保留下來,根據大家的口味加入一些鹽或者調味粉即可,不需要太繁雜的燒烤工藝。
總而言之,大家在家進行燒烤的時候,盡量根據食物的不同采用不同的配料,而且燒烤的時間也要根據菜類不同而定,豬肉需要多烤一些時間,而牛肉就不需要太長時間,大家在燒烤時酌情而定,對于燒烤需要什么配料,小編在上文中為大家詳細介紹,什么食物對應什么調料。總之大家在燒烤時應該把這些調料準備齊全,這樣做出的燒烤才好吃。