隨著餐飲市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，美食種類豐富多樣，其中，很受大家喜愛的還數(shù)燒烤。在熱鬧的夜市上，燒烤擠滿的人，很多人被燒烤的味道吸引著，特別是經(jīng)過大火烤熟以后，蔬菜和肉流露出的香味，搭配著各種調(diào)料，廣受大家的喜愛，生意十分不錯(cuò)。因此，有不少人疑惑到底燒烤需要那些配料呢？是什么調(diào)料導(dǎo)致燒烤的口感那么好呢？下面，大家?guī)е蓡柾驴矗【帉榇蠹乙灰唤視浴?/span>

燒烤需要哪些配料

首先燒烤需要準(zhǔn)備的主要調(diào)料：油和鹽這兩樣也是我們生活中做菜的必需品，還有辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、椒鹽、糖水等，另外大蒜、蔥、姜也起到很大的調(diào)味作用，大家還可以根據(jù)自己的口味喜好蘸上甜面醬、辣椒醬、海鮮醬等燒烤醬料，這些都是燒烤中所需要的配料。當(dāng)然燒烤中起關(guān)鍵作用的還是火候，當(dāng)今市場(chǎng)上烤具有很多種，炭烤爐、電烤爐、明火烤、石板燒等等，其實(shí)可以分成碳烤和電烤兩大類，但很多人還是鐘愛于原始的木炭燒烤，相比較之下電烤的味道不如木炭烤的，但電烤的更衛(wèi)生一些，吃的健康合格，木炭中含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且不環(huán)保，污染環(huán)境。木炭燒烤也有自己的有點(diǎn)，木炭比較便宜，性價(jià)比高。

燒烤需要準(zhǔn)備的東西

首先要準(zhǔn)備點(diǎn)火的打火機(jī)、木炭、烤架、烤叉、刀具、毛刷、錫箔紙、一次性碗筷、手套、餐巾紙、調(diào)料瓶、垃圾袋等等。其次，需要準(zhǔn)備上述所需的調(diào)味料，再準(zhǔn)備需要烤制的食品，例如：雞翅、香腸、雞柳、魷魚、蝦、羊肉串、牛肉串、扇貝、秋刀魚、扁魚等葷菜，還有青菜、茄子、蘑菇、韭菜、青椒、花菜、土豆等素菜，還可以準(zhǔn)備一些面包片、饅頭片、年糕、玉米等作為主食，再搭配一些蘋果、香蕉、梨等水果，可以說食材方面準(zhǔn)備很充分了。再準(zhǔn)備一些啤酒、果汁、可樂、涼茶等飲品，就可以開始生火準(zhǔn)備燒烤了。

以上的介紹，相信大家對(duì)燒烤需要哪些配料有了詳細(xì)的了解，還知道了燒烤需要準(zhǔn)備的東西。由此，我們了解到了燒烤的食材十分豐富，配料多種多樣，因此，烤出來的食品味道十足，但要注意用火用電。