“新疆湘鄂莊餐飲連鎖有限公司”由董事長錢秀澤先生和總經理殷春輝女士于2004年5月成立。經過近五年的創建和發展，我們已經擁有了一個知名的餐飲連鎖品牌。
2004年6月19日，新疆庫爾勒市塔芝東路一家400平方米的專賣店開業。長期以來，公司致力于打造特色餐飲品牌。2005年1月29日，“湘鄂莊”交通東路店開業；2006年3月1日，“湘鄂莊”人民西路旗艦店開業；2008年4月6日，“湘鄂莊”人民東路店開業。
公司現擁有4家餐飲直營店，在有70多家加盟店，員工3000多人。營業面積很小，300平方米，大面積2000多平方米。分布于內蒙古、山東、甘肅、河北、河南、東北、浙江等地。庫爾勒市輻射全國，面向全國。公司擁有兩個鵝生產加工基地，分別位于新疆和湖南。商品肉鵝養殖基地是以養殖商品肉鵝為主要功能的標準化養殖場，每天為消費者提供好的鵝肉。
湘鵝莊中餐在擁有70多家特許經營店，是的知名品牌，具有很強的影響力。總部將為加盟店提供特許經營的銅牌。總部為加盟店提供一套完整的經營管理手冊和管理模式，確保加盟店的經營管理質量與總部一致。總部為加盟店提供全套裝修、裝修軟件和裝修圖紙，確保加盟店裝修環境質量與總部交通東路樣板店一致。湘鵝莊中餐將派技術嫻熟的廚師到加盟店，確保產品質量與總部一致。總部將派出經驗豐富的開業經理到加盟店進行開業前培訓，對加盟店的管理人員和員工進行培訓。祥各莊總部策劃加盟店開業營銷計劃，開業經理協助加盟店實施，確保加盟店的成功。湘鄂莊總部為加盟店配送當地無法采購的調味品和原材料，確保加盟店的食品質量與總部一致。
