下火堂甜品創始人黃冠銘先生，1991年食品專業畢業。黃冠銘先生對甜品研發有著深厚的技術功底及文化底蘊。于2000年在廣西柳州創辦了下火堂甜品，并成立了廣西下火堂甜品管理有限公司，參與、主持了下火堂100多種甜品的研發。
2007年，為了更好的提高下火堂甜品的優勢、內涵和附加值，公司與柳州市營養師協會（LZDA）深度合作，在現有的基礎上，對產品結構、營養搭配和選料上進行深化，引入營養概念，為消費者提供更美味、更可口、更營養的甜品。
2009年，為了能更加健康穩步地發展，公司重金誠邀上海知名企業管理有限公司共同合作，提高公司的經營水平，進一步完善公司加盟連鎖發展系統。在公司發展的同時，使加盟商經營管理水平也同步提升，增強了在市場經濟中的競爭能力。
公司秉承“跨越平凡，創造甜品”的文化理念，突破性的提出了“下火、美顏、養生”的文化營銷概念，在同行業中獨占鰲頭。下火堂產品講究“色、香、味、形、器、營養”，強調“藥食同源”。滋補調理，清潤美容，特別是取材新鮮，富含維生素的特點突出，強調飲食科學，營養搭配合理，是現在人們消費的時尚產品。
公司于2010年被國內餐飲聯合會授予“國內優佳連鎖餐飲名店”、“國內餐飲業十佳特色名店”的稱號。
經過了十多年的發展，下火堂目前擁有8家直營店，200多家加盟店。分布在廣西、廣東、上海、浙江、江蘇、貴州、重慶、湖南、湖北、河南等地。
一，新品不斷
下火堂甜品總公司有一個實力的研發團隊，會根據當季流行、大眾口味等的方式來研制新品，春夏秋冬都有驚喜，而且，外表包裝精美。研制出的甜品新穎豐富，不僅是味覺上的享受，更是一場視覺上的盛宴，消費者也接踵而至。
二，知名品牌
想吃甜品選擇下火堂，下火堂品牌深入人心，成立不到二十年，在二零零零年創辦，品牌發源地是在廣西。總公司有很強大的背景實力，團隊也都很不錯，由經驗豐富的營養師、養生等人員組成，不僅講究色香味，還要求營養豐富，努力做到現代人喜愛的時尚營養甜品。品牌就是優勢，吸引的加盟商不斷。
三，智慧之選難度小 收銀不錯
下火堂加盟費用不是很高，經營的店面不是很大，四十平米就足夠，房屋租金費用相對來說會少一些，當然，還得根據地段的繁華程度而定。裝修及設備費用三四萬左右，再加上加盟金等費用，八至十萬元就可以了，加盟商要根據自己的情況來智慧之選。另外，收銀還是不錯的，下火堂甜品價格實惠，味道美，吸引的消費者也是非常多，可以有一二百人光顧。加盟門檻不高，效益不錯，吸引了眾多的消費者。
四，區域保護有優勢
想要智慧之選下火堂，機會并不是很多，總部會在每個城市，每個市區等限制額度。加盟商不用擔心自己沒有經驗，不會挑選店面的位置，因為總部有扶持幫助選址。店面的選擇是重中之重，總公司會嚴格挑選，并且在此周圍僅此一家下火堂店面經營，不會出現第二家，還會努力提高店面的質量，吸引著顧客的到來。區域保護這一優勢更好的集中了消費者，扶持了加盟商的利益。
1、智慧之選咨詢
可以與在線客服溝通，了解本項目的基本情況（包括加盟條件，加盟流程等等）。
2、實地考察
下火堂是否真的是符合您的條件，需要實地考察才知道。如果您想考察我們的項目，可以到我們的公司總部，我們也會有免費的車輛接送您。
3、提出申請
若確定要加盟下火堂，并符合下火堂加盟條件，可向總部提出申請，等待總部審核。
4、簽署加盟協議
加盟商在對總部進行實地考察后，依舊確認要加盟，并且總部也同意該加盟商加盟，就可正式簽訂加盟協議。
5、選擇門店
獲得經營授權后，加盟商就需要進行門店建設，首先就是需要選擇一個符號條件的店鋪。
6、裝修施工
店面按照總部提供的專賣店統一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發貨。
7、崗前培訓
店面裝修期間或之后，在業務經理的協助下對招聘的導購及售后人員進行崗前培訓。
8、開業準備
由下火堂總部對加盟店進行驗收，之后進行開業排期、開業策劃等工作。
9、試營業與正式營業
所有準備工作就緒后，進入試營業階段，試營業階段出現的問題及時解決，之后便可正式開業運營。
