經過長期的市場調查發現，的餐飲市場只增不減，不少有名餐飲品牌頻頻出現，但膳臣重慶老火鍋就是其中之一。由于一直堅持重慶傳統火鍋風味，一直受到內地市場食客的青睞。而且，與重慶傳統飲食文化相結合，使鍋底的口味更能滿足現代食客的需求。同時，按照綠色健康的飲食理念，菜品的營養更適合每一位消費者。因此，這類餐廳在市場上有更大的發展空間。
憑借自有品牌經營的食品特色，膳臣重慶老火鍋在內地迅速占領了自己的食品世界，不少消費者對其提出了較高的評價，這使得其品牌美譽度和知名度在內地餐飲業一直比較高。同時，公司還建成了全國連鎖加盟店，因此這一舉措引起了眾多有意者的關注。因此，它在大陸餐飲業的品牌份額是樂觀的。其加盟店已達數千家。可以看出，它在餐飲業發展得很好。
餐飲企業現在可以發展成規模化、專業化。可以想象，膳臣重慶老火鍋一直非常重視公司的內部組織結構，因此公司目前的發展規模不小。總部還設有自己的食品研發、倉儲基地等部門，從而讓品牌內部發展機構的部門更加完善，使其門店更有利于內地市場的發展。同時，公司還擁有一支的專業團隊，以及公司務實貼心的服務標準，因此在內地市場的餐飲行業中一直非常受歡迎，這使得品牌美譽度得到了更廣泛的傳播。
一對一的后續培訓
基于目前很多商家都沒有開火鍋店的經驗，所以山辰餐飲公司也基于這些年的開店經驗和經驗，為每個門店提供一對一的后續培訓服務。此外，他們還將協助他們在當地進行選址分析和視察。如此一來，該店選擇的位置更適合商家開店的思路，而該店未來也將有可觀的客流。同時，公司還提供食品生產、餐具擺放、顧客接待、服務等方面的培訓，讓這方面的商家更加了解如何開店。
統一形象，全程物流配送
，因為餐飲部長走的是傳統的重慶老火鍋品牌路線，公司將統一對旗下任何一家門店進行店面風格裝修設計，使品牌整體形象更加體現品牌特色。而且，在裝修風格設計方面，公司還擁有專業的設計團隊，讓商家可以根據自己店內裝修喜好與總部進行詳細溝通，從而設計出更符合品牌形象的門店。同時，總部還提供裝修材料、產品和設備，由總部統一發放。
綜合集成支持系統
其實開火鍋店相對簡單。畢竟餐飲公司的實力也非常雄厚，總部的整體服務體系已經非常成熟，公司也這種方式定期更新升級，公司為其門店提供了更加全面、一體化的支持體系，這使得企業在當地開店更加方便市場。同時，公司還提供技術支持、活動策劃、營銷等支持，使門店運營更加省力。
