椒麻雞源于新疆，已有百年歷史，作為新疆有名的美食，椒麻雞入口鮮美、麻辣中帶有鮮香，很受當地人的喜愛和歡迎;“上山下鄉”時，有一個出生貧寒的農夫，迫于生計和幾個朋友來到了新疆謀生。看到當地人都在做椒麻雞的生意，他就在當地一家椒麻雞店鋪專心做了學徒，他學成之后，有了制作椒麻雞的手藝，返回老家支了個椒麻雞攤鋪，一開始生意并不是很如意，后來根據當地人的口味摸索改良了椒麻雞的味道，技藝也越做越精，生意也越來越紅火， 一夜之間該椒麻雞店鋪成為了當地的特色美食小吃。

隨著市場不斷發展和人們消費觀念的變化，現在特色小吃成了老百姓餐桌不可或缺的美食，但是縱觀整個餐飲市場，主做椒麻雞品牌的還是不多見，而椒麻雞雞品牌打破了市場先例，不僅實現了加盟商創業的夢想，也實現了品牌創造自我價值的捷徑，其品牌憑借著自己優質的產品和熱心周到的服務，不僅擁有了大批的忠實粉絲，也讓品牌的影響力在我國餐飲市場越做越大。