粥道小廚加盟詳情
近幾年來發展很快,餐飲發展越來越趨于休閑娛樂,人們講究餐飲的環境氛圍性、情調隨意性,講究其營養與保健,講究食療,而在休閑與餐飲與營養結合上,粥是佳組合。
的每個家庭都喝粥,每一個人都有喝粥,這是毋須質疑的事實,正是因為有了這樣一個社會基礎,以粥為特色的美食快餐市場才顯出了旺盛的生命力。據調查,在所有中式快餐中,粥作為一個永恒的主題,延續的時間長,受歡迎的程度高。尤其是隨著生活節奏的加快、粥品品種的增加,越來越多的消費者都到外面喝粥,粥正由家庭食品變成餐飲店的旺售商品,這一變化直接導致了餐飲市場的急速膨脹。
在上海、廣州等大城市,特色粥鋪已成為餐飲業一道亮麗的風景。早點喝粥,正餐喝粥,夜餐喝粥,親朋小聚喝粥,甚至正式的應酬宴請都常常選擇粥鋪。現在國內粥鋪多是路邊小店,低俗而又單調,據飲食分析,臺式粥館以中西休閑餐飲為賣點,必將成為全新商業亮點。今天,即使是漢堡店這樣的快餐巨頭,也不得不放下架子,在美式鋪里賣起了粥。由快餐向慢餐、中餐西餐向中西餐融和,是國際發展的方向,金福祥隆重推出系列兄弟店:像咖啡吧、粥館、快餐屋、涮涮吧、燒烤坊等專營店,這為極少數發展不順利的加盟商,提供重新開店的第二次機會,做到真正的加盟。
在如火如荼的粥主題餐飲店中,粥的品種和檔次已今非昔比,除了粥本身所產生的可觀收銀,因粥而起的其它特色菜肴和點心更是遠遠超過了粥本身,帶動系數高達1:10,即一碗3元的粥產生的連動消費至少10-2優惠。若親朋好友聚餐,消費就可達100元以。在吃過太多的大魚大肉后,昔日的佳肴已失去了往日的光環,清粥小菜反而越來越成為食者們的時尚之選。
粥道小廚加盟優勢
一、避開“紅海”之爭,會師餐飲“藍海”戰略
眾所周之,餐飲市場持續呈現繁榮的景象,各種新的餐飲紛紛大力開店,進入許多新開發之地;老牌餐飲和傳統餐飲,也在繁榮的市場鼓勵下不斷發展,展開了激烈的競爭。出現了大量競爭對手面對面、肩并肩開店的局面,這是一個成熟的紅海。粥道一直堅持以“細分市場”、“走差異化之路”,既于區別于大型中餐酒樓的有檔次與豪華,又不同于火鍋、湯鍋、干鍋的粗獷,也不同于快餐的平民化,從而立足常規,避開紅海之爭,其細分市場。經過多年來的經營發展說明,粥道的整體定,在廣闊的餐飲市場有巨大的發展空間。
二、以“粥”為載體,融合多元化的產品定位策略
粥道雖以“粥”為載體,但堅持以“做好粥,不只做粥”的產品結構定位原則,汲取粵式茶餐廳之精華,配以粵港點心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等商務套餐和川渝風味涼菜等菜品,以“營養健康、美味時尚”為消費主題,從而形成以“粵式為主,川渝為輔,兼顧南北”的多元化產品結構定位。
三、不求滿足每個人,只做目標顧客的生意
在面臨社會層次多元化發展的今天,餐飲消費也是層次各有高低、需求各有不同。粥道以時尚男女、城市白領、商務人士為主要目標消費群體,從而提高/增加了客源穩定,也實現了60%以上的經營空間,真正做到了不愁客源,不擔心財源!
粥道小廚加盟流程
1、了解加盟信息
想要加盟粥道,首先需要了解大致的加盟信息,確定自己的加盟意向。
2、實地調查
創業者對項目進行咨詢、考察,考察當地消費市場狀況及發展趨勢。
3、資格評估
申請填寫《加盟申請表》,總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
4、簽訂協議
雙方意見達成一致后粥道總部與意向加盟商簽訂合作協議。
5、選址
派出專業人員對店面進行實地考查,確認工程條件(如層高、配電量、上下水、排風量等),法務審核商鋪租賃合約,為加盟商爭取更多的權益。
6、裝修施工
公司會派出專業裝修團隊為加盟店鋪進行裝修施工,為加盟商節省一筆費用。
7、開業前培訓
遵照粥道特許連鎖經營管理模式,總部將協助您進行開業前期的培訓,包括對店鋪經營人員進行產品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關流程、經營理念、實際銷售技巧等方面的系統性培訓。
8、開業準備
開業前將各種證件辦理完畢,并準備開業所需要的物品,以備開業當天使用。
9、開業運營
選擇合適的時間開業試營業了,在試營業期間總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導,協助開業。