宴華園酒樓加盟詳情
宴華園酒樓與文人結(jié)緣是京城眾餐館不及的。據(jù)原北京市服務(wù)總公司編輯出版的《國內(nèi)風(fēng)味菜肴》中記載:宴華園酒樓曾特聘有名文學(xué)家、藝術(shù)家兼美食家的候?qū)毩帧呓?、黃苗子、胡爽庵、婁師白、陳大章為顧問。在這些名家大腕、美食家的關(guān)懷、關(guān)心下,宴華園酒樓在上世紀(jì)的七、八十年代在眾湘菜館中,獨樹一幟,獨領(lǐng)風(fēng)騷。黃苗子、董壽平、婁師白、郭沫若等各界名流都曾欣然為宴華園留下墨寶。宴華園酒樓還榮幸的接受了贈予的曾掛湖南廳的巨幅“湘繡”。
宴華園酒樓至今仍保留了這一特色。其雅座餐廳的廳名全部由名人撰寫,其中包括:黃苗子、肖勞、啟功、吳祖光等人。在雅座餐廳內(nèi)懸掛著許多文人墨客為宴華園酒樓留下的真跡,如張國基老人95歲高齡時寫下的“曲徑通幽處,園中多貴賓?!庇忻麜尹S正襄寫下的“誰將狗肉作佳肴,壯士入秦膽氣豪,宴華園能醉客,敢將此味入庖刀?!?/span>
特色菜品
黑椒熗鱔魚背:這可是一道來晚了就要錯過的嘗鮮佳肴。烹制此菜,必須選用鮮活的鱔魚為原料,做到“保鮮”。正因如此,黑椒熗鱔魚背的銷量每天只有20份。黑椒熗鱔魚背如此“搶手”,還在于專用鮮活鱔魚為軟嫩的脊背肉烹制,讓軟、嫩、鮮、香的味道達(dá)到了全新的境界。另外,鱔魚具有補(bǔ)充體力、補(bǔ)虛的食療作用,正是當(dāng)下養(yǎng)生、嘗鮮兩全其美的佳肴。
安東子雞:這里的“千年名菜”東安雞也是嘗鮮必點菜品之一。東安雞,始創(chuàng)于唐玄宗年間,專選雞腿肉,將蔥、姜、辣椒等在油鍋中煸炒出香味,加入店里制造的碗汁,炒至入味。其成品靚汁靚芡,紅綠椒絲與雞肉的金黃色交相輝映;雞肉軟嫩適口,酸辣、微麻混合著碗汁所提升的鮮香,令味蕾著實享受不已。
剁椒魚頭:提起宴華園酒樓,很多人首先想到的便是這里赫赫有名的“京城第三代剁椒魚頭”。茶油剁椒魚頭的別樣鮮美、宴華園特色紅燒肉的滑糯香醇一直受到大家贊譽(yù)?;鹄崩钡募t剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,熱騰騰清香。蒸制中讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi),剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中,魚頭糯軟,肥而不膩,咸鮮微辣。入口細(xì)嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味!
宴華園酒樓的湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方菜所組成,以長沙菜為代表,其菜系特點是常用熏臘原料,燒、蒸、煎、炒等烹飪手段并用,講究入味,具有酸辣、鮮香、軟嫩等特色,在京城獨樹一幟。
宴華園酒樓加盟優(yōu)勢
1)知名商標(biāo)授權(quán)使用,增加店面信賴感,分享總部品牌信譽(yù)度及親和力帶來的巨大客源和潛在顧客。
2)總部多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗及一系列規(guī)范的營運體系直接指導(dǎo),幫助店面快速啟動,降低加盟。
3)統(tǒng)一的店面形象設(shè)計,頒發(fā)水晶授權(quán)銅牌,贈送服裝、圍裙,享受總部品牌推廣所帶來的知名度。
4)統(tǒng)一的原料、包裝及設(shè)備配送,為經(jīng)營者降低進(jìn)貨成本,提高/增加貨源。
5)全套專業(yè)技術(shù)免費培訓(xùn),并配發(fā)技術(shù)教材、操作光盤,及店面運營手冊。
6)長期的技術(shù)指導(dǎo)及管理咨詢支持。
7)免費享受總部不定期研發(fā)出的特色新品。
8)合理的區(qū)域保護(hù)政策,提高/增加經(jīng)營者利益。
9)公司可根據(jù)加盟商經(jīng)營需求不定期派專業(yè)人員上門考察指導(dǎo),提供經(jīng)營管理、促銷宣傳、人員管理、庫存管理等方面的指導(dǎo)。(公司派人上門指導(dǎo)期間,加盟商需承擔(dān)其相應(yīng)的差旅、食宿費用,及部分工資,詳情可咨詢總部工作人員)
宴華園酒樓加盟流程
1、資料搜集
加盟商可以訪問網(wǎng)站了解項目的基本信息。
2、實地考察
加盟商對公司加盟有興趣之后,可去公司總部進(jìn)行實地考察,參觀公司規(guī)模,員工形象等,產(chǎn)品樣式等,以便加盟商對公司總部有進(jìn)一步的了解。
3、加盟申請
創(chuàng)業(yè)者對項目進(jìn)行咨詢、考察,確定加盟意向后,可向總部提交加盟申請表。
4、簽訂合同
總部出具可行性實施方案,簽訂特許合同,授予特許經(jīng)營證書、授權(quán)牌照。
5、店面選址
加盟根據(jù)總部要求在合適的地理位置。
6、店面裝修
總部為加盟者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo)。
7、人員培訓(xùn)
加盟商前往總部接受培訓(xùn),并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。
8、開業(yè)籌備
總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)計劃,籌備開業(yè)典禮,做好開業(yè)前期準(zhǔn)備。
9、順利開業(yè)
根據(jù)開業(yè)計劃制定的行程,順利開業(yè),總部提供后續(xù)的支持與輔導(dǎo)。