兄弟家常菜加盟詳情
兄弟家常菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。“兄弟家常菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“兄弟家常菜”幫補家計，宴設家中，每晚三席，須提前三天預訂，盛時訂位要等一個月。
兄弟家常菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風”，互相攀比著自己在人生優(yōu)先要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于極其具有自家特色，因此形成了兄弟家常菜。
兄弟家常菜不是大菜，不過“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃兄弟家常菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從兄弟家常菜演變過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。
另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細致”兩個字，環(huán)節(jié)相當之繁縟。離開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發(fā)揮。久而久之，自成一種類別。
兄弟家常菜加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：擁有深厚的企業(yè)文化和雄厚的資金技術實力，市場影響力大，品牌美譽度好，是行業(yè)內(nèi)的不錯品牌。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢：總部擁有先進的研發(fā)團隊，所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復的試驗，在開發(fā)上注重各種因素。
3、技術優(yōu)勢：技術全面升級，研發(fā)新產(chǎn)品扶持更輕松地經(jīng)營店面。
4、培訓優(yōu)勢：完善的加盟體系以及培訓系統(tǒng)，將讓每一位加盟商都能在短時間內(nèi)適應經(jīng)營。
5、服務優(yōu)勢：以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設計、統(tǒng)一的VI形象，可使加盟店快速啟動。
6、加盟優(yōu)勢：加盟成本低，加盟經(jīng)營高，加盟前景好。
7、市場運營優(yōu)勢：總部經(jīng)過多年的探索，已經(jīng)獲得了市場的認可，在運營方面也有自己獨特的方法，并為加盟店提供這方面的優(yōu)勢，助力門店的合格發(fā)展。
8、跟蹤服務優(yōu)勢：總部對加盟店定期不定形式地進行抽查與調(diào)研，對加盟店的各個方面進行考核和評估提出指導意見，互相探討，共同提高。
9、宣傳優(yōu)勢：全渠道整合推廣，包括：①傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)（門戶網(wǎng)站軟文+主流搜索引擎等），②新媒體，③線下強勢品牌（優(yōu)步、光線傳媒等）戰(zhàn)略合作，④機場、高鐵、城市核心商圈旗艦店等特殊渠道多方面品牌曝光，保持加盟區(qū)域的強勢營銷，提供直接客源。
兄弟家常菜加盟流程
①咨詢加盟事項：免費索取加盟資料，具體可郵寄或派送。
②加盟意向聯(lián)系：電話信函往來，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。
③客戶實力調(diào)查：公司到加盟者處進行考察、評估，填寫意向客戶評估表，初步達成合作意向。
④企業(yè)實地考察：公司邀請加盟者到企業(yè)進行實地考察。
⑤簽訂加盟合同：雙方深度洽談協(xié)商，簽訂加盟合同。交納提高/增加金：照市場管理規(guī)范化要求，向公司繳納提高/增加金。
⑥區(qū)域市場調(diào)研：加盟者協(xié)同公司區(qū)域經(jīng)理對當?shù)厥袌鲞M行初步市場調(diào)研。
⑦加盟店裝修：加盟店選擇，租賃合同的簽訂，設計裝修。
⑧隊伍組建：依據(jù)區(qū)域市場營銷工作開展需要及合同要求，招聘并組建員工隊伍。
⑨公司培訓：公司派員到區(qū)域市場指導或組織人員至公司總部參加培訓。
⑩正式開業(yè)：公司派員代表公司慶祝加盟店開業(yè)。
