“嶺南前茅鍋”和味牛雜連鎖經(jīng)營店，開一家火一家的秘密只有一個:把平凡的事做得不平凡，把細(xì)節(jié)做的更細(xì)！
　　全新的模式，從品牌規(guī)劃成本控制、口味調(diào)節(jié)、營養(yǎng)健康、個性定制、品種更新等方面實現(xiàn)全收銀增長。完善的整體服務(wù)支持方案，即方案設(shè)計、產(chǎn)品選擇、技術(shù)支持、服務(wù)扶持等結(jié)合各地實際情況，制定適銷對路的個性化產(chǎn)品營銷方案。
　　廣闊市場潮流，攻占特色美食風(fēng)味市場，品種多、花色多、高中低檔的價格體系，完全可以滿足不同檔次消費群體的不同消費需求。
　　強(qiáng)勢的品牌，重質(zhì)量、重信譽(yù)、樹形象、竭力發(fā)展國內(nèi)本土品牌。我們?nèi)σ愿埃煌Ｐ蛑蛟爝@一連鎖經(jīng)營品牌的目標(biāo)！
　　當(dāng)覬覦國內(nèi)市場的“洋大哥”向我們推銷“洋垃圾”的時候，有識之士發(fā)出警告：狼來了！餐飲業(yè)尤其是中式美食業(yè)開始警醒，以美味小食為特色的“嶺南一鍋”就在這個中國美食餐飲業(yè)生死存亡關(guān)頭應(yīng)運而生了！并急風(fēng)驟雨地開展了一場本土美味小食餐飲業(yè)的時代！
　　“嶺南一鍋”湯水配料以牛雜味道適宜的和味方式調(diào)制。特點是選料樸實、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。
　　選料方面，注意選料廣泛，營養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，體現(xiàn)出較強(qiáng)的科學(xué)性；在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味；煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點，雖然加入調(diào)料，但不掩蓋牛雜本身的味道；追求本味、情鮮、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正，適應(yīng)口味廣泛，風(fēng)格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄顯其味。

　　嶺南一鍋秘笈一：味道為王
　　餐飲美食業(yè)“味道為王”的道理無人不知，“嶺南鍋”汲取飲食文化精髓和南北口味特點，在配料和湯上做足功夫，濃淡相宜，回味綿長，色香味形俱佳，徹底征服消費者的舌頭，總部提供自有工藝統(tǒng)一的核心料包，無須大廚即可烹制出特色的美味小食。正所謂：“百店一味，百味一店”。每一家店都出現(xiàn)了客人爆滿的場景，開一家火一家。
　　嶺南一鍋秘笈二：營養(yǎng)至上
　　中國人吃飯講究：湯湯水水、熱熱乎乎、干干凈凈。“嶺南鍋”謹(jǐn)守此道，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓每位顧客吃得舒舒服服，開開心心，痛痛快快！每一碗美味小食都考慮到熱量攝入，營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理，健康與美味同在。
　　嶺南一鍋秘笈三：價格合理
　　“嶺南鍋”每碗人均在3-7元不等，高中低檔齊備，花色品種齊全，能提高/增加吃好！面對城市主流消費人群定價，餐餐可口，頓頓想吃，吃得回味。更消費得起，“頭回客”馬上變成“回頭客”！
　　嶺南一鍋秘笈四：速度決勝
　　“嶺南鍋”的各個崗位、各個環(huán)節(jié)均制定詳細(xì)周密的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，配料有標(biāo)準(zhǔn)；程序有標(biāo)準(zhǔn)；服務(wù)有標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，效率提高，消費者滿意，經(jīng)營者更滿意。實現(xiàn)目標(biāo)成倍增長，鈔票賺得更快。
　　嶺南一鍋秘笈五：環(huán)境簡約
　　“嶺南鍋”簡潔的裝修加以時尚的文化元素給人以清新感受，現(xiàn)代的品牌風(fēng)格令人耳目一新。無需要寬大的操作空間，充實了營業(yè)面積。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、實地考察：加盟商到總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
　　3、資格審核：總部對加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟商的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相關(guān)的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。