雞公煲火鍋一種吃法，多種組合，好吃到不想停，享受美味，吃出健康。雞公煲火鍋將炒菜和火鍋各取精華結合，既有干鍋炒菜的唯美香醇，又有火鍋涮菜的熱忱酣暢，真正做到了味味濃郁，雞公煲火鍋是對我們傳統美食餐飲觀念的一次大膽革新。
嘗完干鍋的吃法后，在剩下的菜中加入餐廳制造的高湯，就成了涮火鍋的吃法，涮著吃同樣別有風味。雞公煲火鍋中的蔬菜也有先吃和涮著吃之分，蒜粒、姜片和蔥段先用來炒香，在涮著吃的時候又起到底料的作用，而像西芹和洋蔥炒熟后可以和肉菜一起吃。雞公煲火鍋采用當年生養的生態雞，肉質較為酥嫩爽滑，口感非常好。雞公煲火鍋的秘方起源于川菜，但其已經經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
雞公煲火鍋吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇。雞公煲火鍋菜品豐富，新鮮美味，價格親民，深受消費者青睞。
雞公煲火鍋各種簡單的原料加入高湯后，再經砂鍋的慢慢熬制，醬汁帶有原料的鮮味融進了高湯中，同時高湯也被原料吸收，越熬越入味兒，吃起來更加清鮮、濃香，雞公煲火鍋中的蔬菜在涮著吃的時候又起到底料的作用。
吃雞公煲首先要吃剛炒出來的味道，這時原料的鮮香和醬香都能充分地表現出來。由于原料是用砂煲炒制的，為了保持菜品的香味，廚師采用“三蓋”的方法炒菜，因此產生的湯汁很少，原料的鮮美不會流失，都很好的保留下來。雞公煲火鍋，讓你盡情享受美食帶來的幸福之感!
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