意向加盟
769人申請加盟
350人投資金額
10~20萬
為了適應(yīng)市場的需要,菜品的開發(fā)和創(chuàng)立得到了進一步的改進。它注重兼容并包,在開發(fā)新菜系的基礎(chǔ)上,融合菜肴和口味,繼承傳統(tǒng),與之結(jié)合。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢逐漸以大眾消費為主流。很多工資改變了他們的觀念,離開了家庭,進入了酒店和酒店。因此,無論是社會餐飲還是酒店餐飲,都應(yīng)以此為契機,增加品種,改變口味,調(diào)整價格,吸引更廣泛的消費市場。酒店餐飲應(yīng)在原有硬件優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,更加注重服務(wù)優(yōu)勢,及時調(diào)整經(jīng)營理念。多研究市場,多研究客人需求,發(fā)揮自身優(yōu)勢,結(jié)合自身實際,以客人為中心,以市場為導(dǎo)向,搶占大眾消費市場的巨大份額,占據(jù)中有檔次餐飲市場的主導(dǎo)地位,開創(chuàng)飯店餐飲新局面。
例如,當(dāng)一家餐廳在某購買大量生啤酒時,餐廳經(jīng)理可以打電話給網(wǎng)絡(luò)營銷人員:“幫我賣一批生啤酒吧?!薄>W(wǎng)絡(luò)營銷人員將昵稱改為“某某餐廳-生啤酒免費喝兩杯”等信息。一定有網(wǎng)友在有限的時間內(nèi)詢問、參觀、享受,“結(jié)果餐廳經(jīng)理的生啤已經(jīng)賣完了,在銷售過程中不能只點飲料,所以餐廳就做了一筆餐費”。
只要餐廳的座位、菜品等商品不賣出去,都是閑置資源。因此,餐廳經(jīng)理清點當(dāng)天的訂單,發(fā)現(xiàn)有多余的庫存,他可以利用即時網(wǎng)絡(luò)平臺幫助餐廳吸引“一批客人”。如果我們打電話問客人,如果他們等10秒鐘,他們會不耐煩地掛斷電話。但網(wǎng)絡(luò)平臺的營銷優(yōu)勢是:在MSN上,網(wǎng)民可以瀏覽網(wǎng)頁,與朋友聊天,這可以分散等待信息的注意力,無形中讓我們找到更多的信息來恢復(fù)自己的緩沖時間?!薄?/span>
利用網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)客戶的優(yōu)勢在于,與傳統(tǒng)營銷相比,成本幾乎為零。不過,由于網(wǎng)友的直接反應(yīng),活動質(zhì)量一定要好,才能受到青睞。網(wǎng)絡(luò)營銷人員觀察網(wǎng)民的行為,可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)民可以隨時停止詢問,表示對活動不感興趣,所以他們非常貼近自己的需求,才能創(chuàng)造出合格的業(yè)績。
餐廳直接展示在網(wǎng)友面前。歡迎網(wǎng)友建言獻策,希望追求好的服務(wù)質(zhì)量。由于網(wǎng)民的直接反饋,網(wǎng)上銷售人員每周都可以整理自己對餐飲服務(wù)的意見,并將其提交給餐廳經(jīng)理、廚師、董事長和總經(jīng)理。董事長開會時,經(jīng)常問有關(guān)部門負(fù)責(zé)人項目有沒有改進。網(wǎng)上征集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲部門。
有其自身的技術(shù)優(yōu)勢
,它們與烹飪技術(shù)和民間食品相結(jié)合。經(jīng)過現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的再開發(fā),草莓


