甲天下燒雞公加盟詳情
甲天下燒雞公是重慶的一道經典江湖菜,廣泛流行于川渝一帶,屬于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。
選料
做燒雞公火鍋重要的就是食材的選擇,應當選用散養土公雞,土公雞肉質鮮美,營養豐富。
食材準備
土公雞一只約2500g左右、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(很好是紅綠各有一些)。
制作步驟
1、蔥有一部分切絲,一部分切段;蒜一部分切成兩半,一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。
2、把一鍋水燒開,然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘,撈出后空干水備用。
3、在鍋中倒入大量的油(油一定要夠多,至少要能沒過雞塊)。等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進去。等香味出來后,將雞塊倒入,開始不斷翻炒(火一定不能太大,一定要不斷翻炒)。
4、5分鐘后,加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒,接著不斷的翻炒。10分鐘后,加入整瓣的蒜,蔥段,倒入上面準備好的高氏蜜醬,用力翻炒。
5、15分鐘后,關火起鍋,倒入開到很小火的電磁爐中即可。
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且易于消化吸收,雞肉中的營養物質有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體育有重要作用的磷脂類,是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、改善缺鐵性、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的結果。
甲天下燒雞公加盟優勢
1、多年市場底蘊,直營專柜聯動:
三百多家直營專柜,遍布全國各級城市,國內百貨店占有率優先、銷售額優先,在國內擁有大量的品牌忠實客戶;
2、品牌區域專營,長遠發展扶持:
指定區域的優先品牌經營權,穩步成長后的代理權益,超值的品牌效應和長遠的發展扶持,互惠共贏;
3、統一視覺形象,專業店面設計:
全國統一的VI形象,塑造合格的品牌認知度;公司免費提供店面裝修設計,并由多年裝修經驗的團隊進行店面裝修,扶持裝修質量;
4、完善供貨體系,規范市場秩序:
完善的供貨體系極大地降低成本,全國統一的價格政策,扶持市場秩序規范,全國聯動共享規模效益;
5、多重政策支持,長遠穩定受益:
行業較低的供貨折扣,多重市場政策輔助支持,扶持合作商很大的收銀空間和市場操作空間,快速地啟動市場;
6、貨品支持,滯品換貨不操心:
科學合理的庫存儲備,穩定的物流團隊,全國直營專柜貨品聯動,扶持貨品供應快捷;人性化的換貨政策,變滯為暢,合理轉化“零庫存”。
甲天下燒雞公加盟流程
1、與我們初步溝通,了解產品應用方向、初步市場定位;
2、合作方自行了解產品在當地的應用情況,初步市場調研,方便合作后方案的確立;
3、與工作人員確定實地考察日期,到時好安排司機接站;
4、合作方綜合考察意見,結合公司合作方案,雙方正式簽署合作協議;
5、給合作方頒發合作授權、配送運營產品、進行技術培訓和市場經營培訓;
6、安排物流配送合作方的運營產品,并通知乙方發貨、取貨事宜;
7、合作方收貨后,準備好開業必須品,市場專員上門指導合作方開業事宜;
8、配合合作方,定期或不定期開展市場巡視、指導經營和技術支持。