峨嵋酒家川菜加盟詳情
峨嵋酒家是北京川菜老品牌主理廚政的伍鈺盛大師畢生精于川菜，來北京之前，輾轉上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為具有特色的川菜名店。峨嵋酒家作為北京一家川菜老品牌，已經走過了50多個年頭。隨著社會的不斷變遷，人們飲食觀念的不斷變化，峨嵋酒家保持傳統菜肴的同時，加快了菜式更新換代的速度。時尚、新品紛彩迭出。其獨樹一幟的“峨嵋派川菜”依然沒走板兒。
峨嵋酒家的菜肴以精細見長，在川菜的做法上按照成都流派，講究色、香、味型，
在味上以多、廣、厚、醇為特色，講究刀工、造型，五味調和以北京人為主，其菜肴十分受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨愛峨嵋川菜。
峨嵋酒家當年別看門臉不大，可卻常是“客大”。峨嵋酒家榮耀的事是，1950年峨嵋酒家承辦了為抗美援朝將士慶功的功臣宴。在伍大師的主理下，峨嵋酒家連續幾天辦盛宴慰問功臣。峨嵋酒家在伍鈺盛這位“大廚”的主理下，漸漸在北京聲譽鵲起。1960年5月正值峨嵋酒家開業10年，梅蘭芳在一次盛宴后，似意猶未盡，便提筆
賦詩相贈：“峨嵋靈秀落杯盞，醉飽人人意未闌。應時識清培育廣，良庖能事也千般。”梅大師寫杯盤酒盞里賽過峨嵋山雋秀的美饌佳肴和人們美食后仍覺未盡意的感受，盛贊峨嵋酒家的美饌和廚藝。梅先生對峨嵋酒家的川菜捧愛有加。其實，梅先生早年在上海對伍大師的菜就有耳聞，峨嵋酒家1950年開業后梅先生更是投入了關注并成為伍老忠實的食客和“名票”。上世紀50年代中期，峨嵋酒家在西城太平橋大街的一間小門臉經營，梅蘭芳就隔三差五的到此點食伍師傅的菜。當時吃完了還裝盒往家帶。那時峨嵋門臉小，餐廳條件也簡陋。伍師傅總覺得心里有點什么“對不住”。一次梅先生的幾句話讓伍老多少解了點尷尬：我是來吃菜的，又不是吃桌子、凳子。后來，被梅先生稱譽的“峨嵋派川菜”自此更聲譽大振。其實，不僅梅蘭芳，許多名人都光顧過峨嵋酒家。郭沫若、老舍、趙樸初、馬連良、齊白石等都是他那里的常客。并以“人品菜品皆奇絕”來評價伍老和峨嵋酒家。
峨嵋酒家川菜加盟優勢
1、統一的裝修支持
公司根據無射山專業營銷策劃機構制定的營運方案，協助加盟商選址，提供店面裝修設計圖。年銷售額達到公司要求的加盟店可享受裝修費返還。
2、體貼的貨物支持
合理的換貨制度，為提高/增加加盟商的權益，首批進貨或新產品進貨，自購貨之日起30日內可以持購貨憑證和包裝完好無損的商品辦理換貨手續。并且根據加盟銷售情況，配以一定比例的促銷用品。
3、完善的物流支持
公司統一配貨，營銷中心及時、有序地為加盟店提供產品配送服務。
4、專享的區域市場支持
公司按合同規定對加盟店進行保護,為加盟商提供專享的區域市場空間
5、好的客服支持
公司設立了專門的免費電話，為加盟商開通了順暢的服務通道,并提供客戶電子檔案系統平臺,及時記錄統計客戶消費情況,并由公司客服統一提供客戶回訪，節日問候.全力為各加盟商發展長期合作客戶。
峨嵋酒家川菜加盟流程
1.政策了解：網站或電話與公司區域經理了解各項政策
2.申請洽談：向公司申請加盟經銷商或代理商的資格，得到總部回復后，進一步洽談具體合作事項
3.考察調研：到總部實地考察，同時做開店前的準備，進行體驗館選擇、資金、市場等相關事務
4.總部評估：總部根據申請人提交的資料對其資格進行評估
5.簽約確認：評估后，與公司簽訂合同并提交店面裝修圖
6.裝修籌備：按照公司選定的方案進行裝修，進行人員招聘，派員參加至公司進行專業培訓，同時進行開業策劃
7.物流配送：向公司申請發貨，樣品、彩頁、營銷資料及相關贈品等等
8.正式開業：可進行促銷，同時將店面圖像資料發至公司，建立跟蹤服務檔案
9.服務反饋：公司將進行后續支持督導，重大事務將派員協助處理
