大埔福如意新鮮牛肉加盟詳情
大埔福如意新鮮牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),樂山大街小巷中少不了的一道美味,大埔福如意新鮮牛肉不但湯汁醇厚,味美鮮香,還有驅(qū)寒的結(jié)果。外地人在樂山吃過了大埔福如意新鮮牛肉的,無不豎起大拇指。
相傳,在30年代初,老百姓民不聊生,貧病交加。當時在四川樂山有位擅長,精通歧黃之術(shù)的羅老,懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟過往行人。此湯不僅防病止渴,還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間,他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里,覺得很可惜。于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香,又有防病治病的結(jié)果。所以,特意來飲者絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿。其間沒有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“制造”牛肉的別稱,且流傳至今。
所選香料有:蓽撥,三奈,八角,香皮,香草,茴香,草果,砂仁,白蔻,丁香,桂皮,香果,甘松,香葉,草寇。
制作方法:鍋里加清水將上訴香料用布袋扎緊放入鍋,另加入老黃,胡椒粒,四川宜賓芽菜(不要切粒)雞精,味精,鹽。(當鍋里飄出香料味是應(yīng)將料包撈出)
將干辣椒置鐵鍋內(nèi)加少許菜籽油炒出香味起鍋搗爛(粗細以粉末較粗為佳)后,加入適量的味精和鹽。碗內(nèi)以生芹菜節(jié)墊底;香蔥花,香菜撒于燙熟牛雜上面。
置于香料的具體用量還需要自己慢慢體會。
大埔福如意新鮮牛肉加盟優(yōu)勢
1、選址評估:專業(yè)選址督導團隊,經(jīng)過系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析,幫助品牌合作商專業(yè)選址、科學選址;
2、區(qū)域保護:品牌公司總部精分市場、嚴控區(qū)域,確保每個合作店長期發(fā)展、安穩(wěn)運營;
3、裝修設(shè)計:經(jīng)驗豐富的設(shè)計團隊,為合作商量身打造裝修方案,品牌效應(yīng),個性實用;
4、系統(tǒng)培訓:品牌加盟總部,手把手帶教,親身示范教學,突出重點,系統(tǒng)強化,優(yōu)化流程;
5、開業(yè)帶教:安排帶教導師手把手教,解決經(jīng)營流程和問題,確保開店不操心;
6、市場督導:持續(xù)關(guān)注合作店的經(jīng)營狀況,科學調(diào)度,發(fā)現(xiàn)不足,協(xié)助管理,長期規(guī)劃;
7、菜品更新:公司有大型研發(fā)基地和經(jīng)驗豐富的技師,不斷研發(fā)升級菜品,增加店面贏利;
8、市場活動:品牌加盟總部,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的團隊運作,按需策劃,定期互動,為合作店助力人氣。
9、推廣宣傳:持續(xù)的品牌強勢宣傳,持續(xù)推廣,不斷提升品牌效應(yīng),提供營銷方案。
大埔福如意新鮮牛肉加盟流程
1.總公司收到加盟表格和復印件后進行初步審核,并在三個工作日給予內(nèi)回復。
2.初審后,雙方簽訂《加盟意向書》,公司將派調(diào)查員到擬加盟商經(jīng)營地進行考查。
3.對擬加盟商經(jīng)營環(huán)境、人員配置、設(shè)備設(shè)施等進行多方面評估,并在考查結(jié)束后的5個工作日內(nèi)通知評估結(jié)果。
4.擬加盟商交納協(xié)議約定的相關(guān)費用,可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳至總公司帳上。
5.公司總部對加盟商進行特許經(jīng)營資質(zhì)授權(quán),和加盟連鎖管理制度的培訓,向擬加盟商提供VI設(shè)計樣本,宣傳資料。
6.擬加盟商按部公司要求對其營業(yè)場所進行裝修、裝飾,對其工作人員進行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓。
7.總公司派專人對擬加盟商進行開業(yè)前檢查。