管理中，楚小二土菜首先看中的是后勤，因?yàn)橛辛松a(chǎn)基地的扶持，才有了集產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)裝修、底料生產(chǎn)銷售、餐飲連鎖、廚房、物流配送、種植養(yǎng)殖于一體魚偵炭品牌。
　　其次，楚小二土菜在經(jīng)營管理中，重視創(chuàng)立，先后運(yùn)用川渝美肴、中式料理的一些理念，開發(fā)出了具特色的老壇泡椒味型烤魚、美味紅燒牛肉味型烤魚、傳統(tǒng)豆花肥腸味型烤魚、來鳯魚地方特色味型烤魚，成為備受食客青睞的品牌。楚小二土菜是鄭州市管城區(qū)美食代美食廣場的旗下餐飲品牌之一，公司成立于2000年，是鄭州開辦早的餐飲連鎖企業(yè)，是目前鄭州市具規(guī)模、具代表性的餐飲服務(wù)商。經(jīng)過十余年的發(fā)展和壯大，公司品牌不斷升級，旗下現(xiàn)有優(yōu)魚庫、橄欖樹西餐廳、美食代、超級棒、采果園六大品牌項(xiàng)目，總資產(chǎn)達(dá)5000多萬元，擁有一線員工1800多人，辦公場所3000多平方米，營業(yè)面積13000多平米。
　　此外，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)也是同樣重要，讓楚小二土菜在智慧之選、籌建、經(jīng)營的資金合理使用化。正是因?yàn)榻?jīng)營管理有道，楚小二土菜魚偵炭的品牌才能擁有強(qiáng)大的生命力和競爭力，成為加盟商的選擇。
　　曾經(jīng)有顧客這么形容鄭州：“在鄭州，你可以感覺到整個(gè)河南的心跳，鄭州乃城中之城。”發(fā)跡于鄭州的楚小二土菜正如鄭州，帶著神秘的味道而又令人難以抗拒的美麗。楚小二土菜代表的是一種“吃貨”的時(shí)尚，一種健康的生活?yuàn)蕵贩绞剑环N舌尖上的饕餮。

冷鏈配送：大型廚房半成品直供，全程冷鏈配送，質(zhì)量爭取進(jìn)一步提升，避免加盟伙伴統(tǒng)一好的原材料采購麻煩。
特色工藝：傳承工藝創(chuàng)造、拍打、揉捏、腌制數(shù)十種香料、現(xiàn)制、真空油炸。
大眾消費(fèi)：中低端消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，潮流，品質(zhì)享受，價(jià)格親民，吸引眾多顧客品嘗，顧客回頭率高。
符合經(jīng)營：同時(shí)，精選多種食品，搭配季節(jié)性飲品，“有吃必喝”，多元化經(jīng)營，讓客人享受美味。
楚小二土菜總部為加盟商提供優(yōu)惠政策。
楚小二土菜總部代其開發(fā)門店，并將批資金的一部分返還給代理商。
楚小二土菜總部為加盟商提供原材料采購蔣琳。
獎(jiǎng)勵(lì)楚小二土菜代理商完成任務(wù)；（一年內(nèi)需要開多少家店）代理商有贈(zèng)送的原材料。
楚小二土菜特許經(jīng)營商有權(quán)親自在其所代表的地區(qū)經(jīng)營和擴(kuò)張。

巴黎巴彥蛋糕特許經(jīng)營過程創(chuàng)業(yè)咨詢公司電話、傳真和在線信息向總部專業(yè)加盟顧問征集相關(guān)信息。加盟商實(shí)地考察公司現(xiàn)場項(xiàng)目，并與公司員工進(jìn)行業(yè)務(wù)交流資格審核。總部核實(shí)加盟商信息，確認(rèn)加盟商合作資格。雙方簽訂合同。加盟商承認(rèn)調(diào)查結(jié)果后，正式簽署合同，并根據(jù)自己選擇的智慧之選類型向總部費(fèi)用。總部安排智慧之選方進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和培訓(xùn)，然后頒發(fā)授權(quán)的選址、裝修、店址評估和裝修設(shè)計(jì)方案銅牌，提前通知公司將開業(yè)禮品和所有生產(chǎn)設(shè)備送到總部。準(zhǔn)備啟動(dòng)促銷計(jì)劃，引導(dǎo)新店進(jìn)入的公司主管，指導(dǎo)新店試運(yùn)營的后續(xù)管理、后續(xù)管理指導(dǎo)和新產(chǎn)品研發(fā)支持