白魁老號加盟詳情
坐落在隆福廣場的白魁老號飯莊，在繼承傳統(tǒng)燒羊肉等品種的基礎上不斷創(chuàng)立發(fā)展，廚師跑西北，下江南，采八方名肴，匯南北清真菜近200種，以饗中外食客。
白魁老號飯莊清真老品牌飯莊，以經營燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人白魁。前身為東長順清真飯館，清乾隆四十五年(1780)在隆福寺側開業(yè)。光緒二十六年(1900)在老店對面開南號，稱白魁老號(清真)飯莊，成為南、北兩店。20世紀40年代時僅存南店。1957年公私合營，改名為“清真白魁老號飯莊”。
隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設有白魁老號分店。“白魁燒羊肉”選用2～3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調料，取肫寓、前腿部位，經清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國食品展評會中獲“優(yōu)先類優(yōu)先級風味食品”稱號。白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。
西北烹飪技法的名菜有:五味金沙，酥香可口的“金沙羊腿”，扒菜是軟爛濃香的“菊花羊頭”、“紅油花肚”、“蒙古烤肉”、“鮑汁駝掌”和“香辣羊排”。還有西式口味兒的“叉烤鰻魚”和中餐西吃的“火鍋涮吧”等，別具一格。如今，白魁的燒羊肉和燒羊肉面仍是家傳秘方傳統(tǒng)工藝制作，保持了傳統(tǒng)風味兒，可謂不衰，百吃不厭，老北京愛吃這口兒。特別值得一提的是，在白魁舉辦的各式宴席中，都將小巧玲瓏的老北京風味小吃同菜肴穿插端上餐桌，調節(jié)口味，平衡營養(yǎng)
白魁飯莊開創(chuàng)了銷售河鮮海味清真菜的先河。專用江蘇綠色河鮮原料，由青年烹飪郭朝燕親手烹制。特選鱖魚，骨疏刺少，質白鮮嫩，其性味，甘、平。補氣血，益脾胃，是虛癆者的食療佳品。經妙手烹制的“鱖魚”，色澤金黃，頭昂尾翹，品嘗一箸，外焦里嫩，鮮香適口，特惹人喜歡，現是白魁清真宴會中的出色菜肴。還有“太湖兩鮮”、“銀魚芙蓉羹”、“白果蝦球”、“清炒蝦仁”以及滑膩爽口的“蔥燒海參”，齒頰留香的“糟熘魚片”，軟糯味醇的“紅花魚翅”，酥皮“烤鴨”和“八寶釀牛尾”等，都是全新口味的清真名肴。
白魁老號加盟優(yōu)勢
品牌系統(tǒng)支持：提供標準LOGO規(guī)范組合、VI形象，確保品牌感知一致性。
裝修系統(tǒng)支持：提供戶外、室內裝修圖紙，確保萬店如一的獨特體驗。
技術系統(tǒng)支持：烹制技術由專業(yè)老師手把手包教會，確保您成為行家里手，擺脫餐飲業(yè)通常的“廚師依賴癥”。
培訓系統(tǒng)支持：提供培訓門店各個崗位員工的手冊、課件、工具等全套資料，打造高水平運營團隊。
物流系統(tǒng)支持：統(tǒng)一配送家具、設備、原料等，一站式搞定店面硬件設施，只為實現您不操心創(chuàng)業(yè)的夢想。
開業(yè)系統(tǒng)支持：選址建議、裝修裝飾督導、開業(yè)慶典方案……酷店順利開張，原來如此容易。
營銷系統(tǒng)支持：宣傳品設計、促銷活動創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營銷支持……新時期營銷多方面攻略，讓門店迅速形成口碑效應；財務收銀系統(tǒng)支持：專業(yè)、人性化操作，讓收銀工作事半功倍，速度快，顧客體驗更好。
衛(wèi)星店服務系統(tǒng)支持：總部以外，分公司均開設直營衛(wèi)星店，輻射周邊3-500公里范疇，既是區(qū)域市場加盟店樣板標桿，又是方便貼心的品牌服務中心，確保每一位合作伙伴經營順暢。
廚房冷鏈配送系統(tǒng)支持：這是一筆巨大的加盟，目的是為了管控各個門店的品質和味道，實現加盟店的直營品格。
白魁老號加盟流程
1、經過會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經營模式；
2、了解加盟條件及要求；
3、達成共識，簽意向合作書；
4、資格審核：總部對加盟者進行審核，確認加盟者的合作資格。
5、雙方準備各項文件：簽定加盟意向書/加盟合約；
6、選址裝修:加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設計方案進行裝修，裝修完畢提前一周時間通知總部；
7、申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修；
8、試營業(yè)準備：人員招聘，服務推廣等。
9、正試開業(yè),后期服務：后期公司會安排專人對經營給予指導和建議，并不斷優(yōu)化和修正，讓加盟者經營簡單操作，輕松經營。
