四海酒家加盟詳情
四海酒家裝修典雅，服務好，主要以粵菜為主。聘請廣東知名廚師，使用真材實料，讓您在在北方一樣可以嘗到正宗而鮮美的美味佳肴，在裝修風格上體現出一種古樸典雅的江南水鄉特色，相信給您帶來不一樣的就餐體驗。以營養為準則，以綠色環保為基準，養師的精心調配，希望可以帶給大家健康、美麗的高生活質量。
四海酒家是獨立掌握自有工藝技術，獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。根據人體營養需要四海酒家采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，根據人體營養需要，四海酒家采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發展前景。
近幾年來，各種西式快餐興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、胡蘿卜素、礦物質等。兒童經常食用對生長不利，并且營養價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統的中餐因其工序復雜，很容易破壞食品的營養價值。我國也有以經營牛排為主的，但其不轉讓制作技術，各連鎖店原料統一配送，口味質量不穩定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
四海酒家加盟優勢
1、原材料采購及識別：學習期間需跟隨采購人員到市場上采購各類凍貨、鮮貨、干貨，了解規格、型號、價格等;需逐一識別各類香料的形狀、氣味、特性。
2、原材料粗加工及備貨：學習各種原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹漬等粗加工的處理方法和保存;掌握各種原材料的損耗比例，學習如何根據成品數量準備原材料。
3、6種不同口味的鹵水自有工藝及調制：學習“醬香、廣香、麻辣、五香川鹵”的鹵料包配制、鹵水的制作;醬香系列的淹漬方法鹽焗系列鹽焗制作;燒臘系列，烤熏系列，泡椒系列的泡水制作。
4、成品的鹵煮及刀工火候掌控：四海酒家在調制好的鹵水中如何鹵煮各種菜品，以及火候大小，鹵煮時間控制，成品起鍋、嘗味;計算各種成品的縮水比例和成本價格;并練習各種刀法。
5、各種涼拌菜自有工藝及拌制技術：學習四海酒家各種涼拌菜的自有工藝及拌制，涼拌菜所需調料的制作，以及肺片湯調制、原湯調制，耳片湯調制。
6、制造紅油的煉制：學習四海酒家制造紅油的自有工藝，以及在不同油溫下使用不同的辣椒調色、調香、調味;學習紅油的沉淀、過濾以及保存方法。
7、成品的運輸及配送：學習四海酒家學習成品的稱重、入庫，以及根據店面需要菜品的數量，準備相應的調料、輔料，按需配送;掌握運輸途中的包裝、保管方法。
四海酒家加盟流程
1、加盟申請：符合加盟條件的者可直接向總部提出開店加盟申請，填寫加盟申請表?？偛扛鶕暾埖赜虻氖袌霏h境、消費情況和申請者身條件予以審核，如具備加盟開店條件，雙方協商簽訂加盟協議。
2、簽訂加盟協議：加盟協議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發展的原則下，明確雙方責、權、利的合作細則。協議簽訂后，總部提供相應的授權文件和其它資料、物品。
3、店面裝修：按照加盟總部的店面設計方案，在加盟總部的指導下進行店面裝修、購置設備等。
4、開店培訓：參加店長培訓和營銷培訓，掌握專業知識、營銷策劃策略、店面管理、貨物管理、財務管理等技能。
5、產品進貨，物流配送：各加盟店可根據當地的實際消費水平和消費習慣自由進貨，可網上直接下單或傳真的形式進貨。
