老船長漁家菜館加盟詳情
湘菜館以湘菜系列爲次要菜譜。湘菜以“辣”著稱，講究色、香、味、形，味道濃郁醇厚，是目前我國時下盛行的四大菜系之首。湘菜館如今普及大江南北，紅紅火火，深得寬廣食客喜歡和垂青。正由于“湘菜館”成爲了酒店飯館的一道招牌，所以目前非湘人也拉起了這面大旗，開起了“香菜館”，當然，他們所做的“湘菜”味道就不一樣了。假設要上地道的“湘菜館”進門就說幾句湖南話，就知道老板和廚師是不是湘籍的了。
老船長漁家菜館制造精細，用料普遍，口味多變，品種單一。不管在何時、何地，消費者都可以享用到高水平的商品和效力。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
老船長漁家菜館以長沙、衡陽、湘潭爲地方，是湖南菜系的次要代表。代表菜有：“海參盆蒸”、“臘味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔雞”等，都是名菜佳肴。
老船長漁家菜館煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡;臘味制法包括熏、鹵制、叉燒，的湖南臘肉系熏制品，既作冷盤，又可熱炒，或用好的原湯蒸;炒則凹陷鮮、嫩、香、辣，市井商人皆知。
以老船長漁家菜館的技術爲基礎，以柴火酒家爲商標字號，片面啟動以湘、客爲特征的餐飲航母，集團化管理，面向全國，執(zhí)行技術同一、店面同一、字號同一、效力同一，讓柴火酒家這朵餐飲奇葩綻放在中華美食的大地上。
其特性是：油重色濃，講務虛惠，在品嘗上注重酸辣、香鮮、軟嫩。總部進步長輩的運營管理和技術，實行同一店名、效力、店面裝潢、標準化運營，樹立起全體的企業(yè)抽象
老船長漁家菜館加盟優(yōu)勢
1.市場督導：根據(jù)老船長漁家菜館加盟店需求及公司工作安排，在全國范圍內執(zhí)行不間斷市場督導，針對產品技術和店面經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，在管理方面做好長短期規(guī)劃。
2.系統(tǒng)培訓：對人員的不同推出量身培訓服務，店長培訓人員管理和經(jīng)營維護，制作人員培訓產品技術和品質監(jiān)控，服務人員培訓親情服務和服務流程化。
3.新品推出：將針對季節(jié)變化和每個區(qū)域的飲食習慣，針對性的推出不同的單品和套餐組合，保持特色產品的同時不斷推陳出新，為老船長漁家菜館加盟商打造持續(xù)的空間。
4.廣告支持：廣告宣傳執(zhí)行強勢廣告投放力度，市場部在公司不同發(fā)展階段推出不同的廣告營銷方案。
5.選址評估：根據(jù)加盟預算、城市的商圈及店面的設計要求等全力協(xié)助每一個加盟商進行店址選擇，并根據(jù)人流、消費和心理等因素對店址進行科學詳盡的商圈分析。
6.裝修設計：老船長漁家菜館設計部將對每個店面進行統(tǒng)一又不失當?shù)厝宋牡脑O計，全力為消費者打造愉悅就餐環(huán)境。
7.帶店管理：根據(jù)老船長漁家菜館加盟商的區(qū)域、預算等因素為其量身制定開業(yè)促銷方案，并在開業(yè)時委派管理和技術骨干上門指導，帶店管理。
8.區(qū)域保護：老船長漁家菜館加盟品牌為了維護品牌信譽和長期發(fā)展，老船長漁家菜館加盟總部對每一家加盟店都將執(zhí)行嚴格的區(qū)域保護政策，讓加盟商安心經(jīng)營。
老船長漁家菜館加盟流程
1、了解加盟信息
想要加盟老船長漁家菜館，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。
2、實地考察
加盟商對老船長漁家菜館品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。
3、提出申請
如您認為符合我們的招商條件也能滿足我們對經(jīng)銷商的要求，請如實、完整地填寫《老船長漁家菜館加盟申請表》，提出加盟申請。
4、合同簽訂
簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。
5、自行尋找店面
咨詢房主，了解租金、面積、水電煤設施咨詢當?shù)毓ど蹋私庾C照辦理細則。
6、店面裝修施工
按照總部提供的裝修方案，對店面進行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
7、總部培訓
公司及直營店內進行一些培訓課程，加盟商需要安排相關人員前往公司進行培訓。
8、開業(yè)準備
領取授權書、開業(yè)必須品、營銷指導手冊等資料，進行相應培訓，店鋪裝修、物流配送完畢，人員到位，準備開業(yè)。
9、正式運營
按照開業(yè)計劃的流程，選擇吉日盛大開業(yè)，一炮打響加盟店度，為后期的經(jīng)營做好準備。
