Dalloyau加盟詳情
法國巴黎的Dalloyau是百年西點老店，由于Dalloyau的蛋糕師傅皆為歷任法王的御用廚師，因此這里傳承著傳統的法式甜點做法，不管是18世紀的法國詩人巴爾札克，還是現代的法國人都公認Dalloyau是蛋糕店。在國賓飯店繽紛蛋糕房的邀請下，曾擔任Dalloyau副主廚長達8年的日籍主廚小針由雄，此次首度為臺灣民眾帶來的多款百年老店的經典滋味，想要品嘗正統的法式甜點不一定要出國。
小針由雄除了過去在巴黎Dalloyau擔任副主廚，也曾獲選為參加奧林匹克料理大賽的法國廚師代表，在小針由熊返回日本后，于銀座開設了「Dalloyau Japon」家旗鑒店，之后又成立了高荷蒂樂西點蛋糕專賣店「Patisserie Cordiale」，在作法上忠于Dalloyau精神，對于提升日本西點文化具有相當大的貢獻。
這次由小針由雄帶來的10款西點，包含相當受到法國爺爺奶奶們喜愛的馬卡龍，以及Dalloyau經典代表作「亞倫勃Alhambra」蛋糕。馬卡龍的制作方式約有10多種，口味則可多達至400多種。制作馬卡龍的關鍵在于打發蛋白的攪拌狀況，其光澤與濃稠度即是重要因素，小針由雄師傅所帶來的馬卡龍以法式蛋白的制作方式，口感外酥內軟，以黑醋栗與柚子的芬芳果香，口感更為清爽。
至于經典的亞倫勃是Dalloyau歷史悠久的蛋糕。它是亞倫勃式海綿蛋糕為主體，加入切碎的榛果粒，風味極為香醇，并以濃度分別為35%及64%的巧克力，調和為一層濃郁的亞倫勃式嘉納許，滲以少許的蘭姆酒糖液及巧克力淋醬，層次豐富而甘醇。
Dalloyau加盟優勢
1、品牌優勢：公司深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費者的心中。強大的品牌影響力：具有品牌營銷理念；以“健康、歡樂、分享”的品牌形象。
2、產品優勢：總部擁有強大的設計和生產能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時。有完備的特許加盟制度；沿襲入流的國際加盟模式；提供給者多種價位選擇。公司總部強大的資金實力；對原材料采取“期貨”式大批量購進、降低產品成本由廠商直接供貨、無中間環節、確保進貨價格。
3、技術優勢：多樣創立的技術為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。豐富的實戰管理經驗；為每個加盟業主制訂出完善的經營戰略；督核指導更有厲害營運主管提供一對一經營指導。
4、培訓優勢：公司為每個加盟商提供了從產品使用到店內接單，從后臺策劃到現場指導的系統化培訓，為您成功開店打下堅實基礎。
5、服務優勢：加盟后續的不斷支持服務，讓加盟者得到發展的源動力，加盟者的利益。擁有完備的特許加盟制度；沿襲入流的加盟模式；提供給者多種價位選擇。
Dalloyau加盟流程
1.電話咨詢加盟事宜
加盟商先電話，網站對品牌及產品有個大概的了解，實力自行評估，做出準確判斷。了解品牌加盟費用多少錢等一系列問題。
2.總部實地考察
到總部參觀考察，了解品牌的來源，理性分析抓住時機對品牌項目的確定。
3.加盟店現場考察
項目確定后回當地選址，也就是所開店面區域的保留，店面確定。確定店面需要公司專業的市場評估人員作出準確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準確分析。
4.開業駐點指導
考試結業后，內側后確定開業日期，開業前提前一個星期與公司運營部確定帶店老師上門帶店指導開業，以及訂購所有發貨時間，與新媒體部門聯系確認開業營銷活動及網絡推廣。
