餡餅周是(同聚館)出名的吃食。用新鮮牛肉的鮮嫩部位，用刀剁成肉粒(不用絞肉機)，純蔥白切末加進調味品成餡，和的細軟的面團，包出直徑6.6厘米，厚3.3厘米，如大棋子般的餡餅，上鐺煎制，呈金黃色，薄皮大餡，不破皮，不露餡，咬一口外皮酥香，汁鮮味香，成為京都一絕而享譽北京。《故都食物百詠》中有詩稱贊說:"居住長安未足憂，平民食物盡堪求。至今煤市街前過，猶有當年餡餅周。"
餡餅周餐飲有限公司于2011年在新泰成立！于當年五月份開出自有品牌標準店面，坐落于新泰平陽路639號，店面一到五層含地下室，地下為倉庫，一樓為廚房和點餐區，二樓為主就餐區，三樓辦公室，四樓為員工宿舍、更衣室、員工餐廳和培訓室，五樓為員工娛樂區。店面設計裝修采用一線城市開店標準，爭取高瞻遠矚，三年不過時，五年不落伍。產品定位從兒童到老人全覆蓋，價位更貼近百姓。開業后深受百姓喜愛，于當年開出青云路二店和新汶三店。2015年加盟店突破一百家遍及山東、河北、山西、河南、內蒙等地區。
提起"餡餅周"，對美食有一定了解人，就會想到北京的"同聚館"。"餡餅周"，大號周曉亭，祖上是漢族，后來信奉了伊斯蘭教，祖孫三代將近100多年全指著餡餅為生。開始的"餡餅周"只是一個小推車，賣餡餅，賣粥。后來在前門外的煤市街開了個叫同聚館的字號，開始正規的餡餅生意。《故都食物百詠》中有詩贊說:"居住長安未足憂，平民食物盡堪求。至今媒市街前過，猶有當年餡餅周。"
一、培訓優勢：餡餅周品牌總部聘請了一只專業的培訓隊伍，為加盟商進行技術培訓。文虎醬鴨品牌總部將會對加盟商進行多方面的培訓，培養加盟商成為一個合格不錯的門店老板，幫助加盟商提升管理才能。
二、區域優勢：餡餅周品牌為了合理扶持加盟商的權益不受侵害，提高/增加每家加盟店的客流量，提高/增加其營業額，與加盟商簽訂合同約定特定區域內加盟店的特權，在其經營區域內不發展第二家加盟店，在加盟店的經營范圍內總部不多涉及其經營活動，加盟商可在其經營范圍內自行發展代理店。加盟商在其進行區域內可自行管理，自主經營，自行拓展業務。
三、品牌優勢：餡餅周品牌總部重視創立精神，不斷創立產品。創立是餡餅周品牌的代名詞，是餡餅周品牌多年立足市場，壯大競爭力，提高市場份額的重要原因。餡餅周品牌總部會定期為加盟商提供新產品，不斷更新店內產品口味，時刻關注市場消費者的需求走向，不斷改善，時時的保持品牌的競爭力量。
四、管理優勢：餡餅周品牌總部內部有一支經驗豐富的專業的管理隊伍，加盟商加盟前期，總部會下派專業人員到加盟店，幫助加盟商并對門店的經營管理做指導。餡餅周品牌總部為所有的品牌做了統一的定價，為消費者打造全國連鎖的統一的價格形象，擴充消費人群。
五、運輸優勢：餡餅周品牌總部建立了直線的供貨運輸系統。餡餅周總部為加盟商配備了專門的物料配送專線，提高/增加全部的原材料和生產設備直接供給，沒有中間環節，沒有中間商賺差價，大量集中的采購，總部與加盟商共享品牌效應和規模效應，提高/增加了加盟商實惠的價格獲得好的原料，低廉的成本扶持了加盟商可以獲取更高的收銀。
餡餅周加盟流程
1、加盟詳情咨詢
加盟商可以根據在線客服、電話、qq、微信的方式與其公司總部聯系了解加盟品牌的具體情況。
2、實地調查
到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
3、加盟申請
由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
4、正式簽約
根據市場調研情況和自身情況，更終確定智慧之選規模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
商圈調查，尋找合適的商圈，進行評估，直至找到合適的店鋪為止。
6、店面裝修
總部會根據加盟商提供的店鋪面積，提供不同風格的裝修圖紙，以及對一些設備的調試。
7、人員培訓
派遣相應人員前往總部進行系統化的培訓。
8、開業籌備
辦理營業相關執照，做好開店前的所有準備工作。
9、開業儀式
餡餅周加盟商舉行開業儀式、落實促銷方案以及規范經營管理和服務，總部提供促銷方案、帶店經營指導。
