同慶小籠是同慶樓集團旗下快餐品牌，特色產(chǎn)品有蟹黃小籠湯包和蟹黃湯包。據(jù)解放前地方志記載，1932年，同慶樓師傅發(fā)明了用燙面做的小籠包，改寫了國內(nèi)人一直用發(fā)面做包子的歷史，并傳至全國，國內(nèi)從此有了小籠包。
　　1932年，開業(yè)七年的同慶樓已經(jīng)從蕪湖眾多酒樓中脫穎而出，成為業(yè)界數(shù)一數(shù)二的大店。善做大菜的名聲讓同慶樓成為酒樓翹楚，但當時已經(jīng)是商會會長的吳興周仍然堅持百姓路線，雖然菜館門面不大，他還是將一樓大堂全部用于做百姓小食，那時前樓供應(yīng)包子、煮干絲、長魚面、酥燒餅、蝦子面、肴肉大面等各色小吃，再做些普通的菜肴單點，由于同慶樓名氣大、牌子硬，很多老百姓都以到同慶樓吃飯為榮，就算只是在一樓點些小食，數(shù)碟小炒，幾杯薄酒，照樣味道、分量十足。
　　由于重視前廳，面點部分的銷售就特別好。客人多，后廚里白案師傅們積極性就高。那時的后廚，白案師傅地位很高，特別同慶樓的經(jīng)理程裕友以前就是有名的白案打面師傅，更是在這方面特別用心。他帶著一幫白案師傅們，從面粉原料篩選開始，和面、發(fā)面、揉面、壓面，道道工序都精益求精，還不斷嘗試各種配餡方式，調(diào)料口味也根據(jù)蕪湖人口流動性大、口味雜的特點，設(shè)計出南北咸宜的同慶樓小籠湯包來。
　　他們發(fā)現(xiàn)如果用開水燙面而成的面皮，制作小籠包的話，不僅皮薄而韌，還粉嫩透明，用筷子輕輕提起，湯包顫顫悠悠似乎都能看到里面大塊的餡料和美味的湯汁，這樣的小籠湯包色香味俱全，誘人食欲。再加上，他們利用蕪湖周邊河汊湖泊星羅棋布，盛產(chǎn)蟹類的優(yōu)勢，別出心裁的將蟹黃添加到餡料中來，出蟹黃小籠湯包這一新品種。
　　蟹黃小籠湯包餡料選取活湖蟹，去殼取蟹肉，蟹黃加入適量豬油上籠大火快蒸，出籠時個個蟹黃包摺皺整齊宛轉(zhuǎn)如花瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明，隱約可以看見餡心，包子型似寶塔。吃前，先將皮咬破小口，吮干里面的湯汁，滋味無比鮮美。
　　蟹黃湯包問世后廣受歡迎，加上同慶樓在行業(yè)的地位，引來江南各地酒樓紛紛派人來學(xué)，更被當時蕪湖地方志記載，成為地方大事之一，從此傳至全國、風(fēng)靡至今。

　　1、享有品牌的使用權(quán)，店面形象和產(chǎn)品區(qū)域?qū)贆?quán)。由的企業(yè)為您提供有力的市場攻略，促銷專案。加入集團開店，組成連鎖效應(yīng)，同慶小籠名氣度高；而不是小家小戶小字號。
　　2、設(shè)計師為每一季量身設(shè)計新款產(chǎn)品，讓您不會為產(chǎn)品更新速度慢而發(fā)愁。
　　3、同慶小籠總部針對不同市場，不斷地進行技術(shù)、新銷售手段的免費傳授，協(xié)助加盟商獲得獲取更多利益。
　　4、終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是同慶小籠的經(jīng)營者，可以隨時回公司總部進行免費培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
　　5、全程跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務(wù)，裝修，開業(yè)很好合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。
　　6、同慶小籠加盟費用低，前期加盟費用低，強大的連鎖體系確保原材料的品質(zhì)、價格，將更大的收利受益于加盟商，因此受到了許多中小加盟者的追捧。同慶小籠是一個很好的品牌，生意紅火開一家火一家！

　　1、加盟咨詢
　　有意向加盟者以電話或網(wǎng)上留言的方式向總部咨詢加盟詳情。
　　2、市場考察
　　派區(qū)域業(yè)務(wù)員前往實地考察進行市場考察，提供分析報告并確定是否合作。
　　3、確定加盟意向
　　了解詳細的加盟政策后，確定自己的加盟意向，確要加盟的，填寫加盟申請，提交總部審核。
　　4、簽訂加盟合同書
　　上述工作落實后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書并支付相關(guān)費用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。
　　5、選址
　　對加盟商進行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評估。
　　6、裝修
　　門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠為店鋪吸引不少的消費者。在進行門店裝修的時候，除了要符合總部的統(tǒng)一裝修要求，還要讓裝修風(fēng)格符合當?shù)氐膶徝烙^念。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　總部將協(xié)助您進行開業(yè)籌備，如各種物料訂購、開業(yè)計劃的制定等，幫您順利開業(yè)。
　　9、協(xié)助開業(yè)
　　公司專業(yè)人員到達加盟店協(xié)助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業(yè)。