老劉家泡饃加盟詳情
老劉家泡饃"，老劉家泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將好的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺制作而成。老劉家泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高等滋補佳品。
老劉家泡饃是因為很多人不習慣羊肉的口感與味道，后改為使用牛肉替代。羊肉味道獨特，但是肉質較干，處理不好膻味很重，而牛肉肉質較軟，口感優佳，肥而不膩。更加得到人們的喜愛。
老劉家泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現今的羊肉泡饃。據說老趙吃后龍顏大悅，成為每天定點菜品，廚師長封了萬戶侯，估計是世界上首位因為推動飲食文化發展而封侯的人，可惜沒法考證，要不中國又多了一個世界早。
泡饃味道厚重，即現北人豪爽本質。其實泡饃是外放豪爽簡單，內在卻精致復雜。除在陜西外，還有在新疆，西藏和內蒙古等寒冷地區也是能看到的。
老劉家泡饃加盟優勢
1、品牌形象支持：統一“老劉家羊肉泡饃”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。
2、整店輸出支持：加盟老劉家羊肉泡饃，總部會給予整店輸出支持，從門店建設到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導和扶持，使您的店面更快、更好的運營起來。
3、免費培訓支持：老劉家羊肉泡饃提供的專業系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。
4、媒體廣告支持：我們會更具您所在區域的情況發放相對應數量的宣傳物料，確保宣傳上能夠滿足供應。
5、管理運營支持：總部專業人員營運支持、市場巡查、遠程服務等，提高/增加加盟商收銀。
6、選址裝修支持：總部會協助您對店面進行規劃，裝修，確保您的店面正常開業。
7、跟蹤服務支持：總部會派專業的開店人員為客戶進行營銷診斷指導，實現。
老劉家泡饃加盟流程
1、智慧之選咨詢：咨詢公司營銷政策、進行意見交流。
2、實地參觀：到總部所在地進行實地觀摩，并與老劉家羊肉泡饃總部工作人員進行業務交流，了解公司和項目狀態。
3、智慧之選申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。
4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請人，即可簽約。
5、合作簽約：雙方準備各項文件，簽定加盟意向書/加盟合約。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
7、總部培訓：總部派遣籌建人員到達您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務。
8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運輸幫助。
9、試營業：試營業的時候做些打折等優惠活動，吸引客戶。
10、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
11、售后服務：總部定期在您開業后進行跟蹤指導。
