鍋貼是國內傳統美食,煎的金黃的鍋貼,咬一口都是綿軟,浸潤著肉汁,肉餡和皮子渾然一體,讓人欲罷不能!說到南京的鍋貼,金春鍋貼恐怕是無人不知的,近期失蹤以及的金春鍋貼突然又有了蹤跡,下面我們來了解下是什么情況吧!
就在2019年5月24日!讓無數南京人魂牽夢縈的金春鍋貼,正式回歸湖南路啦!一口下去回味百年,這份南京的非物質文化遺產鍋貼請您收好!
金春鍋貼:清爽不油膩
金春鍋貼很大的特色就是“過水法”,這是一家獨門制作工藝,和其他地方的鍋貼,采用油煎的制作方法完全不同。鍋貼入鍋,先用油水略煮,去水后復油后再煎至底殼金黃成熟。入口咬開金春鍋貼,它的表皮略厚,但是卻不粘牙(水煮的功勞),里面的汁水不算太多,但質地濃稠,當濃郁的肉餡淌過舌尖,那才叫一個享受!
型如彎弓、皮質柔韌、底殼脆香、餡心鮮嫩、鹵汁醇厚,堪稱金春鍋貼的五大特色。而要達到這些特色,原料質量是關鍵。相關人士介紹,金春鍋貼里的肉,全部只采用雨潤或天環的前腿豬肉,確保了肉的品質,而鍋貼的皮,則全部采用好的面粉,先燙成雪花面,然后復用常溫水揉合至‘三光’,餳后再下劑、搟皮、包餡、煎制成熟。
金春鍋貼的鍋貼制作手法和原料,其實是老一代金春人百年積累的結果。南京夏天天氣炎熱,清爽不油膩的鍋貼一經推出,立即就成為老南京度夏的很佳搭配:每天晚上來二兩鍋貼,就著稀飯下肚,這種爽滑的感覺無法用言語來形容。
金春鍋貼店始創于清朝末年,2009年夏,因寧海路改造再次停業。如今在南京市商貿局和南京市協會的支持下,金春鍋貼得以在新址復出。經過幾代人的不懈努力,金春鍋貼得到了較大的發展,不僅在業內受到肯定,更受到了消費者的歡迎。
1、加盟后可獲得好品牌金春鍋貼的授權,金春鍋貼強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者,讓您的加盟店更具競爭力。
2、強大的出品部團隊,一直以來根據市場的不斷變化,而研發出適應不同市場、人群的產品,以確保我們在全國市場的客流量。
3、總部聘請了眾多行業精英和型人才,不僅產品技術含量高,總部還會將更新的技術分享給各加盟店,提升加盟店的實力優勢。
4、總部會不定期舉辦培訓活動,加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會,各自分享運營中的成功經驗,以供彼此參考和探討,共同進步。
5、根據區域市場的實際情況,金春鍋貼招商總部嚴格按照發展品牌的思路發展經營店,區域內限額發展加盟商的原則,對加明店嚴格實行商圈保護。
6、低投入高客流,固定的經營場所為您招攬更多的回頭客,讓您收獲有很好。
1、了解品牌
想要加盟金春鍋貼的加盟者需要對品牌加盟政策有詳細的了解,您可以在網站瀏覽相關的加盟政策,也可以留言獲得更詳細的加盟資料。
2、實地考察
實地考察可分為兩個重要方面:一是到就近加盟店實地參觀考察。二是前往公司總部考察并面談。
3、加盟申請
您的流動資金,經營實力,都沒有問題的話,可以向我們總部提交加盟申請書,總部對您的情況審核無誤后便可以簽訂加盟合同了。
4、正式簽約
雙方就各種加盟細節進行交流溝通,無意義的情況下正式簽約。
5、協助選址
總部安排專業選址專員協助加盟商在當地尋找合適的門店。
6、店鋪裝修
針對不同的門店,總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、運營培訓
開業前對加盟商本人及其員工進行管理,經營,推廣,技能等等方面的培訓。
8、開業籌備
加盟商需要辦理工商注冊,金春鍋貼加盟總部將為加盟商提供開業籌備指導。
9、開業運營
試營業期間總部派專業人員對加盟商店鋪經營上進行指導,協助開業。正式運營后,總部也會提供后續的支持。


