意向加盟
841人申請(qǐng)加盟
502人投資金額
20~50萬
吊爐燒餅小吃簡(jiǎn)介
吊爐燒餅小吃,山東單縣地方傳統(tǒng)名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美觀,因其用具、做工、造型。胃口與其它"面食"類不同,而被工商部門命名為"傳統(tǒng)名吃"。
歷史背景
吊爐燒餅小吃,始創(chuàng)于二十世紀(jì)初,至今已有近百年的歷史。創(chuàng)始人徐向清(1893-1973),一生善做各類面食及小吃,且每做必精,每做必火。他在不
斷探索和改進(jìn)面食制作工藝和選料方法的基礎(chǔ)上,結(jié)合自己多年的經(jīng)驗(yàn),推出了兼具其它面食特點(diǎn)而又不同于其它面食的"吊爐燒餅"。其制作工具"吊爐",頗有特色。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐則是燒餅在下面,火在上面,先用火將爐烤熱,然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘而成。其外觀呈圓形,比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美觀,深受單縣城鄉(xiāng)及周邊群眾的喜愛。
制作工藝面粉
1.將放入盆內(nèi),加入溫水,食堿和精鹽,拌和均勻,蓋上擰干的濕潔布,餳約30分鐘。
2.將面團(tuán)揉勻,搓成條,分成重約50克一個(gè)的劑子,搟成薄片,刷一層花生油,折疊搟成長(zhǎng)圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反復(fù)倒換位置甩上幾次,甩勻以后,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由后向前反復(fù)折疊后,卷成圓條,稍稍抻長(zhǎng),從一頭向另一頭盤卷成圓形,按扁搟成直徑6厘米的餅坯。
3.將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鐘,至餅皮金黃酥脆,里面柔軟熟透,即可食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)
小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的結(jié)果,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
1、吊爐燒餅小吃全力打造“千店一面”品牌形象效應(yīng),品牌優(yōu)勢(shì)的建立來向終端消費(fèi)者傳遞種種商業(yè)信息。
2、總部擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復(fù)的試驗(yàn),在開發(fā)上注重各種因素,總部新品不斷。
3、吊爐燒餅小吃擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍,不斷的開發(fā)新產(chǎn)品。為光顧吊爐燒餅小吃的顧客們制作出無可挑剔的產(chǎn)品。
4、總部擁有完善的制度體系,能夠很好的平衡各個(gè)部門的發(fā)展。總部對(duì)市場(chǎng)的把握也是十分的好,并能夠?qū)⒏碌慕?jīng)驗(yàn)和技巧及時(shí)的分享給加盟店,不定期的舉辦各個(gè)方面的培訓(xùn)服務(wù),促進(jìn)雙方的共同進(jìn)步,共謀發(fā)展。
5、總部將與吊爐燒餅小吃加盟商之間保持長(zhǎng)期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系,隨時(shí)掌握店面信息,為其提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù),并有加盟督導(dǎo)隨時(shí)跟蹤指導(dǎo),為您解除開店運(yùn)營(yíng)的后顧之憂。
6、為中小型加盟商量身定做,吊爐燒餅小吃收效高,而不是“貪大求洋”。
1、了解品牌
想要加盟吊爐燒餅小吃的加盟商需要對(duì)品牌加盟政策有詳細(xì)的了解,您可以在網(wǎng)站瀏覽相關(guān)的加盟政策,也可以留言獲得更詳細(xì)的加盟資料。
2、實(shí)地調(diào)查
加盟商進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、門店參觀,確定加盟意向。
3、加盟申請(qǐng)
意向加盟方確定加盟品牌意向后,可填寫《加盟申請(qǐng)表》。
4、簽訂合同
正式簽約。
5、店鋪選址
公司會(huì)派工作人員前往加盟商所在地進(jìn)行選址勘察,選址合適的開店位置。
6、店面裝修
加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修,并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。
7、多方面培訓(xùn)
提供多方面培訓(xùn),管理手冊(cè)、軟件等;確定培訓(xùn)方式,派員參加培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備
辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書,之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
9、開業(yè)典禮
開業(yè)當(dāng)天公司會(huì)派工作人員全程跟蹤,扶持順利開業(yè)。



