鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味面食小吃。矮小子鍋盔由姚宇鵬先生于2012年創建于武漢，本著健康環保的理念，打造口味純正的荊州公安鍋盔，姚宇鵬從荊州公安縣高薪請來公安鍋盔制作20多年的師父們結合現代工藝精心研制，通過不斷調味，服務與供應方式的調整，全面試吃。完成了矮小子鍋盔重品質、也健康、有追求的概念定位，2012年10月23日，醞釀封測已久的矮小子鍋盔在華師東門虎泉天橋下正式開業，開業第三天即開始營收，2012年12月姚宇鵬確定了“矮小子鍋盔”品牌并進行了商標申請注冊，至此開始了公安鍋盔在武漢的風靡之路。
矮小子鍋盔創始人的初衷是把傳統小吃發揚光大，顛覆傳統小吃好吃不健康的印象，重塑鍋盔層次，把品牌做成受人尊重的老品牌品牌，于是創始人決定借助現代企業經營管理理念，更加專業、系統、規模化的塑造品牌，成立了點萃（湖北）智慧之選有限公司對其品牌進行全面智慧之選管理，并建立廚房，由專組人員進行新品技術研發創立，品控監管，矮小子鍋盔實行統一采購配送，現場生產的銷售模式。
矮小子鍋盔受楚天都市報、楚天金報、長江商報、生活周刊、楚天經視等多家媒體陸續報道的影響，作為行業先行者，美譽度節節攀升，慕名加盟，合作的人蜂擁而至，也由此統領了一個小吃的細分行業，樹立了行業的風，向標的地位。矮小子鍋盔進駐江漢路臺灣好吃佬美食城，漢口店開始營業，2014年初，受公安縣委縣人民政府邀請，與公安縣勞動就業局合作定點培訓行業人才，創業指導培訓，并在春節期間開展誠信小吃示范工程，受到家鄉人民愛戴，重整了行業風氣。
矮小子鍋盔的核心思想是：提供消費者超預期的滿意，高頻次、反復消費的產品。要做到精益求精，矮小子鍋盔嚴格選料，所選用的白芝麻由公司自身選種種植，黑芝麻是從原產地河南駐馬店采購而來，肉類與湖北肉企合作供應，使用高筋面，包裝紙袋選用食品滅菌材料由長年出口日本的專業紙袋企業定制，為提高/增加鍋盔烤制受熱均勻，烤制過程環保，就連木炭都要選用炭，產品制作過程中不添加任何防腐劑等等。矮小子鍋盔的每一個成品都經過嚴格的工藝，精細制作，提高/增加了鍋盔的焦脆酥香，食后留有余香。
1、完整的CIS系統，深具特色、優先的時尚店面設計新穎奪目，是一道靚麗的風景線。
2、研發中心強大新品上市支持，讓您的店鋪產品時時更新，讓顧客流連忘返，生意不斷。強大的設計和生產能力，新品上市快，充足的貨源確保供貨及時。
3、矮小子鍋盔擁有專業的技術，可以為您提供很好的技術培訓，讓您遠超同行業品牌。矮小子鍋盔項目的運作成本和所得收獲清晰可見，管理機制和經營模式簡便實用可復制。
4、矮小子鍋盔總部對每一位加盟商負責，堅持一對一培訓教學，確保全部教會都能獨立開店。
5、針對加盟商運營過程中產生的問題在3個工作日之內給予及時解決和妥善處理，確保兌現的力度，加強公司與加盟商之間的信任感。
6、總部推出了很多的優惠政策，會給予多方面的補貼政策以及收效政策，讓加盟商能夠省下不少的加盟金額，同時也可以極大的激發加盟商的創業熱情，讓加盟店的發展越來越好！
1、了解品牌
想要加盟矮小子鍋盔的加盟者需要對品牌加盟政策有詳細的了解，您可以在網站瀏覽相關的加盟政策，也可以留言獲得更詳細的加盟資料。
2、實地考察
加盟者到矮小子鍋盔公司總部所在地進行實地項目考察，并與總部加盟顧問進行交流，解決加盟疑問。
3、加盟申請
加盟商明確加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向書以及身份確保。
4、簽訂合同
加盟商對總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。
5、選址建店
在本地尋找合適的商圈及店鋪地址，經總部審核后方可簽訂租賃合同。
6、裝修設計
矮小子鍋盔品牌要求統一的店面裝修風格，且公司總部會在店鋪裝修時進行指導，派專業裝修團隊施工。
7、運營培訓
加盟商在開業之前，需要赴公司總部進行管理與技術方面的培訓。
8、開業準備
裝修完成后，由公司制定開業活動宣傳方案等。
9、開業運營
正式開業運營，矮小子鍋盔總部提供全程跟蹤指導。
