“鴻記冰室”(HONGKIA)是香港有名的連鎖茶餐廳類冰室，進入內(nèi)地市場后根據(jù)大陸市場調(diào)整了一輪菜品，快速適應(yīng)本土市場，打造出一個具有正宗港式口味，也有適合時下食客口味新產(chǎn)品的多方面冰室；一個擁有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和服務(wù)優(yōu)勢的集大成冰室，開業(yè)不久就因市場反映熱烈，迅速發(fā)展出多家直營店和連鎖加盟店。
　　作為 ，“鴻記冰室”(HONGKIA)幾乎是港式飲食文化的代表。梁先生將大量的精力投入到產(chǎn)品調(diào)整和嘗試上，除保留香港“鴻記冰室”固有特色外，還增加了本土風(fēng)味產(chǎn)品，譬如芝士醇香特飲系列、新冰樂系列等等來滿足顧客不同的品味需求。
　　“鴻記冰室”(HONGKIA)品牌總店位于廣州市金融中心天河城，幾乎每一位到天河城活動的顧客，到“鴻記冰室”(HONGKIA)喝一口醇厚濃郁的港式奶茶，嘗一口酥脆噴香的冰火菠蘿油、蛋撻或者雞蛋仔，都是必不可少的行程。
　　“鴻記冰室”(HONGKIA),是由梁先生開創(chuàng)的餐飲連鎖品牌。
　　梁先生一貫喜歡地道港味美食，卻不太滿意大部分茶餐廳的衛(wèi)生環(huán)境與出品質(zhì)量，于是決心親自創(chuàng)業(yè)，并以“鴻記”為其品牌命名。
　　飲食世家出身的梁先生擁有一套自家正宗的港式奶茶、港式烘焙食品自有工藝，不僅如此，梁先生還熱衷于開發(fā)適合時下食客口味的新產(chǎn)品；在研制產(chǎn)品工場里，梁先生親自調(diào)試產(chǎn)品，指導(dǎo)團隊研發(fā)，嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量；譬如正宗的絲襪奶茶講究的是“沉厚”，反復(fù)沖撞出的濃茶與鮮奶提煉出的淡奶融合滲透，碰撞出醇厚的奶香和茶香，入口后綿延不瀉，順滑扎實，這種味道是沁入味蕾的，絕非如一般飲品那樣一飲而盡的感官刺激，它需要顧客用心品嘗；港式奶茶能受到很多人的青睞和其所用的原料密不可分，奶一定要是荷蘭的黑白淡奶，茶一定要是精選過的港式紅茶粉；而其制作過程中還要經(jīng)過撞茶（拉茶）的工序才能提高/增加茶葉的醇厚；口感是國內(nèi)街邊的水吧用奶精粉沖出來的完全不能相提并論的。就連 普通的一件西多士，梁先生亦堅持用純手工打制，表層脆香，內(nèi)里松化，再配合用自家秘方炮制而成的奶茶，可謂下午茶一絕。除此之外，梁先生也研制出自家自創(chuàng)的芝士醇香特飲系列、芝士現(xiàn)萃茶系列和新冰樂系列等新產(chǎn)品，味道和口感也絕非外面市場普通奶茶店的產(chǎn)品能相提并論的。
　　梁先生渴望打造一個具有正宗港式口味，也有適合時下食客口味新產(chǎn)品的多方面冰室；一個擁有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和服務(wù)優(yōu)勢的集大成冰室，“鴻記冰室”(HONGKIA)因此誕生。

　　1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有合格的聲譽，使加盟者更快地融入到當(dāng)?shù)氐氖袌鲋校岣咧龋M快占領(lǐng)市場。
　　2、鴻記冰室擁有一支新生代設(shè)計師團隊，每季度都會有超過百款的新產(chǎn)品投放市場，大大豐富了產(chǎn)品線，給客戶更多選擇。
　　3、總部聘請專業(yè)的人士負責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購精選原料，嚴(yán)格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　4、公司凝聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人士，具有執(zhí)著的專業(yè)追求和強烈的創(chuàng)作熱情。結(jié)合多年來的經(jīng)營實戰(zhàn)，積累了豐富的項目操作經(jīng)驗，為每個加盟商提供多方面系統(tǒng)化培訓(xùn)，為加盟商成功開店打下堅實基礎(chǔ)。
　　5、加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動力，扶持加盟者的利益。
　　6、鴻記冰室有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區(qū)域市場運作，為加盟商提供多方面、可持續(xù)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略指導(dǎo)，確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。

　　1、加盟咨詢
　　在確定加盟前，加盟商更好要提前了解下項目的基本信息和相關(guān)的加盟政策。
　　2、實地調(diào)查
　　加盟商到總部實地考察，了解公司的實力和鴻記冰室品牌的經(jīng)營狀況。
　　3、加盟申請
　　加盟申請主要包含兩個方面：①到網(wǎng)上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關(guān)信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
　　4、簽訂合同
　　只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
　　5、加盟選址
　　門店的選址對經(jīng)營結(jié)果有重要影響，也是更為慎重的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此您在確定地址之前需要進行嚴(yán)格全面的考察，調(diào)研、同時也可邀請鴻記冰室專業(yè)人員給予堪店協(xié)助，選址確定后簽署租賃合同。
　　6、店鋪裝潢
　　待合同簽定完畢后，總部派專人專項免費為加盟商提供裝潢設(shè)計方案，并及時落實執(zhí)行。
　　7、崗前培訓(xùn)
　　店鋪裝修完畢，總部會派專業(yè)的人員前往加盟商所在地，進行崗前技術(shù)培訓(xùn)，宣傳方式培訓(xùn)等等。
　　8、開業(yè)
　　與業(yè)務(wù)經(jīng)理一起溝通開業(yè)時間、籌劃開業(yè)方案和進行前期準(zhǔn)備。
　　9、新店開業(yè)
　　鴻記冰室有成熟、完善的開業(yè)模式，將協(xié)助您的門店在開業(yè)之初獲得一定知名度并聚集相關(guān)人氣，幫助您今早走上運營正規(guī)，并為今后的持續(xù)經(jīng)營打好基礎(chǔ)。