情湘御廚加盟詳情
傳統(tǒng)的名小吃、名點心爭奇斗艷,傾倒無數(shù)中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道,并多次獲“省產(chǎn)品”、“金鼎獎”、“中華名小吃”等多項殊榮,同時還東渡扶桑,遠(yuǎn)銷日本。情湘御廚立足于杭州傳統(tǒng)菜肴,大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下,八大菜系,名菜層出不窮,如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點。情湘御廚以經(jīng)營杭州風(fēng)味菜為特色,主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。
菜點具有江南特色,如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲比較大的是“幸福雙”,作餡的原料有豬板油、紅小豆、核桃肉、蜜棗、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手蘿卜、蜜餞紅瓜、白糖和桂花糖等多種,皮用上等白面,包好后用模壓制成形,再屜蒸制。制成后成雙成對地供人購買,象征和諧美好。貓耳朵是杭州另一傳統(tǒng)小吃,據(jù)說是從清宮御膳房學(xué)來的。將和好的面捏成形似貓耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮過,撈出來放入配有蝦仁、干貝、火腿、香菇等雞湯中煮熟。而且湯鮮、味美可口。情湘御廚每個品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,保持每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。
情湘御廚以經(jīng)營各式名點為主,輔以杭州名菜的經(jīng)營,“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點。1956年公私合營,文革期間改名東風(fēng)館,1979年原名.
情湘御廚加盟優(yōu)勢
特點一:健康營養(yǎng)、口味獨特
情湘御廚符合健康要求,營養(yǎng)合理,具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養(yǎng)超群等優(yōu)點。
特點二:成本自控,出品快捷
情湘御廚每個品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,保持每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。
特點三適應(yīng)廣泛,選址容易
情湘御廚男女適合,老少皆宜。城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營,特別是在人流集中地段,很受時尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。
特點四:小本創(chuàng)業(yè)、實現(xiàn)目標(biāo)
情湘御廚店面可大可小,創(chuàng)業(yè)可多可少,總部以其多年的運營經(jīng)驗,為加盟商提供全套運營模式,年收銀10—20萬元以上。
特點五:五大統(tǒng)一
總部利用自有基地,統(tǒng)一向各情湘御廚加盟店供應(yīng)原材料,保持原材料質(zhì)量。充分研究和挖掘情湘御廚的制作工藝,制定出了統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn),以求達(dá)到統(tǒng)一的口感。根據(jù)各地風(fēng)俗口味的不同,總部根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,指導(dǎo)加盟店稍作調(diào)整,基本口感不變。總部會提供統(tǒng)一的VI手冊、裝修成效圖、技術(shù)操作手冊、統(tǒng)一制作的餐具、員工服裝等,實行統(tǒng)一管理,為加盟者提供整店輸出,并派技術(shù)人員指導(dǎo)開業(yè)和跟蹤服務(wù)。
情湘御廚加盟流程
1、合作咨詢
創(chuàng)業(yè)者向在線客服咨詢合作事項,索取有關(guān)資料。
2、現(xiàn)場考察
加盟商在咨詢情湘御廚館工作人員后,還存有疑問,可以前往公司總部進(jìn)行全面的了解,解決疑問。
3、加盟申請
如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話,可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽約
加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費用后,總部會將品牌的經(jīng)營授權(quán)給加盟商。
5、店鋪選址
加盟店鋪選址前,情湘御廚館品牌對于加盟商所在區(qū)域進(jìn)行分析,考察,以便選擇較佳的開店地址。
6、統(tǒng)一設(shè)計裝修
情湘御廚館按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進(jìn)行設(shè)計和造價預(yù)估,雙方確定后,交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、培訓(xùn)
培訓(xùn)對加盟店來說是非常有幫助的,有了總部的培訓(xùn)支持,加盟店才能更好的進(jìn)入運營狀態(tài)。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
加盟商進(jìn)行開業(yè)的籌備工作,包括證照的辦理、開業(yè)前的造勢宣傳、開業(yè)計劃的制定等。
9、成功經(jīng)營
選擇吉日開業(yè),正式開始運營加盟店。
