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牛哥酒家加盟詳情

　　牛哥酒家是北京川菜老品牌，創(chuàng)建于1950年，主理廚政的伍鈺盛大師畢生精于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽顯著。在牛哥酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使牛哥酒家成為具有特色的川菜名店。牛哥酒家作為北京優(yōu)先家川菜老品牌，已經(jīng)走過了50多個年頭。隨著社會的不斷變遷，人們飲食觀念的不斷變化，牛哥酒家保持傳統(tǒng)菜肴的同時，加快了菜式更新?lián)Q代的速度。時尚、新品紛彩迭出。其獨樹一幟的“峨嵋派川菜”依然沒走板兒。牛哥酒家的菜肴以精細見長，在川菜的做法上按照成都流派，講究色、香、味型，在味上以多、廣、厚、醇為特色，講究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴十分受北京人歡迎。

　　梨園京劇大師梅蘭芳獨愛峨嵋川菜。牛哥酒家開業(yè)于1950年，是北京優(yōu)先家經(jīng)營川菜的老品牌飯莊。現(xiàn)除主營川菜外還有部分粵菜及海鮮類菜。牛哥酒家就餐環(huán)境典雅，三層樓式的建筑結(jié)構(gòu)2000平米，店前的外賣窗口專門出售牛哥酒家的熟食；一樓大廳以散座為主，面向大眾消費，經(jīng)營經(jīng)濟實惠的川味菜肴，各種小吃、菜品在川味的基礎(chǔ)上守本創(chuàng)立，更加注重適合北方人的口味特點；二樓散座零星點綴在藤蔓、小池，秋籬之中，恬靜、宜人，二、三樓以特色雅間為主，以四川名勝命名，川風(fēng)、川韻濃郁十足，經(jīng)營優(yōu)品川菜、粵菜，承辦宴會。牛哥酒家在北京久負盛名，一是它是北京優(yōu)先家川菜館；二是有川菜大師伍玉圣在此主廚60年，他主創(chuàng)的“峨嵋派川菜”久譽京城，受到顧客追捧。牛哥酒家是北京優(yōu)先家經(jīng)營川菜的老品牌飯莊。一樓寬敞舒適，二樓的散座零星點綴在藤蔓、小池、秋籬之中，恬靜宜人，三樓的雅間全部以巴蜀的名勝古跡命名，別有滋味。“峨嵋派川菜”的菜式主要特點是：根據(jù)四川當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手法，結(jié)合北京人飲食習(xí)俗、口味需求而調(diào)整創(chuàng)立的川菜。菜式精細、雋詠，以味見長。名菜以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚等為代表。家常味系列又以水煮、香辣等為著。牛哥酒家具代表意義的就是“宮保雞丁”。

牛哥酒家加盟優(yōu)勢

　　1、飲食內(nèi)容更多元，應(yīng)季推出受歡迎。牛哥酒家品牌的影視內(nèi)容是非常多元化的，并且秉承了傳承杭州美食的義務(wù)與責(zé)任，為消費者提供更具創(chuàng)立理念的應(yīng)季菜品，以時令果蔬為自己的產(chǎn)品制作原料，確保自己的產(chǎn)品內(nèi)容更具有營養(yǎng)性，傳統(tǒng)制作工藝的巧妙融合，打造了能夠凸顯食材原汁原味的經(jīng)典老味道，也使得牛哥酒家成為了傳承之下的百年傳奇。

　　2、經(jīng)典品牌全新活力，低調(diào)發(fā)展品質(zhì)服務(wù)。牛哥酒家品牌曾經(jīng)是名流才有幸登門的名氣聚會場所，近年來為了能夠為消費者提供更具有親敏感的消費服務(wù)，牛哥酒家重回低調(diào)，以更加親民的產(chǎn)品定價，為消費者提供了極為地道的杭幫菜肴，這也令消費者對于牛哥酒家品牌贊不絕口，令牛哥酒家品牌的市場發(fā)展的過程當(dāng)中擁有了全新活力，成為名副其實的網(wǎng)紅餐廳，甚至在杭州地區(qū)形成了飲食品牌。

　　3、連鎖經(jīng)營科學(xué)管理，創(chuàng)立運作穩(wěn)定發(fā)展。如今的牛哥酒家已經(jīng)引入了連鎖經(jīng)營模式，這更加符合當(dāng)前的餐飲發(fā)展潮流，牛哥酒家在連鎖經(jīng)營管理的過程當(dāng)中，遵循了科學(xué)公正原則，就是希望對每一個加盟合作終端都以公平公正的態(tài)度積極對待。為了能夠使每一個加盟合作端的經(jīng)營活動更加穩(wěn)定，牛哥酒家在經(jīng)營策略供應(yīng)的過程當(dāng)中，融入了很多創(chuàng)立性理念，希望專門工作工作能夠結(jié)合自己的經(jīng)營手段進行相應(yīng)的選擇，做到靈活使用，適應(yīng)。更加科學(xué)的使自己的經(jīng)營活動獲得持續(xù)性扶持。

牛哥酒家加盟流程