開化清水魚是安徽開化清水魚有限公司連鎖總部旗下三大品牌企業之一。企業以開化清水魚為主品牌，專營魚火鍋列、魚制品系列、干鍋系列等三大系列，計數十種金呈府品牌特色飲食品。凡本店經營的產品，均以江南文化為底蘊，以傳統川鍋制作為技術，以“魚羊優合于鮮”、“味道營養兼優”為特色，分濃辣、微辣、不辣等三大類味系，獲得市場青睞。開化清水魚選用特產的調料，采用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚肴，是貴州人至愛。苗族有句民謠：“白白的，要數冬天的雪，甜甜的，要數白糖和甘蔗;香的，要數石鍋魚。” 開化清水魚被成為“天下美食”實不為過。白居易曾詩云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”來贊美開化清水魚的美味獨特之處。開化清水魚不同于的酸菜魚、水煮魚、肺湯魚。他有他獨特的技術含金量優勢，出品像肯得基一樣標準， 味很難會被市場同行模仿。

品牌知名，市場認可度高

相信很多朋友應該都聽說過開化清水魚，作為市場中的知名度較高的開化清水魚，品牌做的非常響亮，而且開化清水魚在運營中非常注重品牌的形象，所以不僅在食品品質方面做到自然健康又有扶持，而且在服務方面意識也是較高的，所以這種增加了消費者對于開化清水魚好感，開化清水魚在市場中的知名度還是較高的。

產品特色，無可模仿

開化清水魚作為開化地區知名的地方菜，主要原因在于獨特的地理位置和環境造就的，所以這種地理優勢的影響是國內地區所不能夠模仿的。而且在制作方面采用老母雞和豬大骨作為輔料，在機上一些常用的調料和配料等食材，使得開化清水魚不僅味道鮮美，而且營養美味，但是開化清水魚看似制作比較簡單，但是在制作工藝方面是非常有講究的。不僅要考慮火候，而且在前期處理方面也都有嚴格的標準程序和方式的。所以開化清水魚在市場中的競爭力是較高的。但是好處在于，這種核心的技術除了向加盟店傳授外，外界是無法獲得的，所以這也使得開化清水魚加盟店在市場中的核心價值更高。

品牌比較品質好，市場發展迅速

開化清水魚作為清水地區的名菜，在市場中經歷了數十年的考驗與錘煉，所以積累了大量的行業經驗，而且開化清水魚采用清水地區特產的草魚作為主要食材，品質是非常優越的，而且也更能夠符合現在消費者對于自然健康的食品準求。所以以上優勢使得開化清水魚成為行業中比較具有智慧之選價值的品質。目前，開化清水魚已經在全國市場中建立了近100家的加盟連鎖店面，直營店也達到十多家，而且這一數字每年還在增長，所以開化清水魚在行業中的實力也是原來越強。

全面的加盟扶持，合格的加盟政策

開化清水魚注重產品品質但是也更加的注重創造合格的智慧之選加盟優勢，目前開化清水魚向加盟店提供包括前期的市場調查分析，并出具評估報告。同時協助加盟者進行建店選址、裝修和施工。而且免費策劃和籌備開業活動以及后期的市場運營培訓和管理指導等項目支持。同時開化清水魚還有每年完成相應銷售額后進行的優惠政策以及嚴格的區域保護政策。綜合來說，開化清水魚開化清水魚還是非常適合智慧之選加盟的。

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