九堂一鍋加盟詳情
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
關(guān)于酸菜魚的歷史來(lái)源眾說(shuō)紛紜，至今也無(wú)法考證，后經(jīng)傳承，制作方法現(xiàn)在也各有不同，但口味基本一致。酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“，百菜百味”之美譽(yù)。以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，且流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。
九堂一鍋始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南往北來(lái)的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。始創(chuàng)于重慶市江津縣津福鄉(xiāng)的周渝食店，80年代中期經(jīng)營(yíng)酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續(xù)收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。
重慶市壁山縣來(lái)鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有“來(lái)福小鎮(zhèn)鮮魚美”之譽(yù)，小食店，干脆以“鮮魚美”名店，由全國(guó)書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風(fēng)靡數(shù)年之后，又推出“九堂一鍋”。風(fēng)味獨(dú)特，名聲不脛而走，全省各地紛紛仿制。
九堂一鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、九堂一鍋品牌優(yōu)勢(shì)
九堂一鍋已有多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，公司依托有的品牌優(yōu)勢(shì)和技術(shù)資源。
2、九堂一鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
總部擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復(fù)的試驗(yàn)，在開發(fā)上注重各種因素，總部新品不斷，做生意很輕松。
3、九堂一鍋技術(shù)優(yōu)勢(shì)
總部擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品庫(kù)，能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠(yuǎn)保持吸引力。
4、九堂一鍋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
九堂一鍋免費(fèi)提供成倍創(chuàng)利、快速銷售等專業(yè)培訓(xùn)，向合作方整盤輸出營(yíng)銷分析、企劃、實(shí)施方案，全力協(xié)助合作方迅速建立完善的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系。快速啟動(dòng)，快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，快速收效。
5、九堂一鍋服務(wù)優(yōu)勢(shì)
常年?duì)I銷指導(dǎo)，財(cái)務(wù)分析，系統(tǒng)的管理培訓(xùn)，新品指導(dǎo)，公司成功的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制。
6、九堂一鍋加盟優(yōu)勢(shì)
九堂一鍋有著準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，加盟小，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快，開一家火一家。
九堂一鍋加盟流程
1、詳細(xì)了解
會(huì)議、培訓(xùn)、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經(jīng)營(yíng)模式、加盟方案。
2、項(xiàng)目考察
加盟者來(lái)總部實(shí)地考察、了解九堂一鍋經(jīng)營(yíng)狀況和系列產(chǎn)品，溝通意見。
3、加盟申請(qǐng)
具備適當(dāng)?shù)募用四芰Α⒔?jīng)營(yíng)能力和合適的經(jīng)營(yíng)門店，即可向總部遞交加盟申請(qǐng)。總部根據(jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的，雙方達(dá)成共識(shí)后，開始簽訂加盟合同。
5、選店址
尋找營(yíng)業(yè)店鋪，店鋪需經(jīng)過總部考察并被認(rèn)可。
6、裝修
按照總部提供的裝修方案，對(duì)店面進(jìn)行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進(jìn)行驗(yàn)收。
7、總部培訓(xùn)
為了加盟商更好的將店開的紅紅火火，公司將派專員對(duì)加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括銷售技巧、客戶服務(wù)技巧等等。
8、開業(yè)籌備
支持人員及物資到位，試營(yíng)業(yè)。
9、開業(yè)儀式
邀請(qǐng)?jiān)诋?dāng)?shù)赜杏忻鹊呢?fù)責(zé)人或者邀請(qǐng)一些新聞媒體人員參加。開業(yè)后總部會(huì)提供后續(xù)的支持。
