盤飧市餐飲加盟詳情
盤飧市是成都有名腌鹵店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》詩中“盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅”一句
成都人“尚滋味，好辛香”的飲食習俗很濃，正餐之外時常購買一些小吃或風味食品一享口福，有滋有味的腌鹵食品在上世紀三十年代成了成都人十分喜愛的消閑食品，盤飧市的鹵貨正迎合了這種消費習俗。該店經營的品種以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等)，選料精，講究火候，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時又趁熱刷一道油，色香味都比一般的“燒臘攤子”好，深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場，喜愛川戲的中上層婦女幾乎都是“盤飧市”的座上客，無形中為該店作了宣傳。
近年來，盤飧市在原有風味鹵貨的菜品基礎上又增添了川味酸菜魚火鍋和各種川式風味炒菜、成都名小吃，形成了以鹵貨為重點綜合發展的新趨勢，成為了一家具有多種服務功能的餐飲店。 特別亮點: 各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
盤飧市鹵制品特點
盤飧市鹵制品主要有以下幾個特點:
1、以川鹵技藝為根，在操作過程中，借鑒了廣東風味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使盤飧市的鹵菜風味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
2、原料的精選與分鹵。所用原料一定要“鮮”，鹵制品只選用當天宰殺的牲禽，從宰殺到使用決不會超過8小時。為提高/增加鹵水的質量，即使是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不用冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物，實行分鍋鹵制。
3、獨到的火候加工。腌鹵制品講究火候，一般先用大火燒開，再用中火。根據不同的火力特點除掉異味，使鹵制品香氣四溢。
4、經久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來的，其中加有盤飧市特有的密制香料而成
盤飧市餐飲加盟優勢
1、品牌形象支持
為了品牌統一形象，加盟店的設計將由我方設計部門完成，并提供完整的設計圖紙。
2、整店輸出支持
公司總部在加盟商簽訂協議后，公司便提供開業期間活動策劃方案以及設計方案。
3、免費培訓支持
公司市場部為加盟商提供有實效的集中訓練、駐店培訓、不定期實地系統培訓。
4、物流配送支持
先進的在線訂貨系統，讓加盟商不出門便可完成貨品的訂購。
5、媒體廣告支持
招商總部提供統一標準的媒體推廣活動，將全面覆蓋央視、衛視、門戶網站、平面雜志等，品牌在加盟區域內打響美譽度。
6、市場運營支持
公司總部提供完善的品牌運營方案和的宣傳推廣策劃， 由公司統一規劃全國性及地方性品牌宣傳促銷。
7、跟蹤服務支持
總部對加盟店定期不定形式地進行抽查與調研，對加盟店的各個方面進行考核和評估提出指導意見，互相探討，共同提高。
盤飧市餐飲加盟流程
1、咨詢了解
撥打盤飧市餐飲總部加盟電話或登錄網上進行咨詢了解。
2、實地考察
參觀公司直營店、加盟店，全面溝通了解。
3、加盟申請
向盤飧市餐飲總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、確定合作關系
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立加盟合作關系。
5、店鋪選址
盤飧市餐飲總部根據加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
6、店面裝修
總部按照全國加盟店的建店標準，為加盟商出具裝修設計圖，加盟商進行裝修。
7、培訓階段
確定培訓方式，派員到總部參加系統的培訓。
8、開業準備
領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
