料記現撈加盟詳情
一個品牌，消費者的口碑是極其重要的，要想自己的加盟店創造更為豐厚的收銀，就要在選擇品牌時，兼顧著口碑、認可度這兩個方面，缺一不可，這樣一來，料記現撈品牌應是您創業的品牌。料記現撈主要經營的有各類熟食等，不僅產品類型豐富，而且堅持創立，始終走在市場前端，獲得消費者的喜愛，品牌知名度以及市場占有率不斷提高。旗下多家加盟店鋪也是備受消費者們矚目的，市場口碑。先吃肉再喝湯，如果您也想加盟料記現撈，就趕快來了解下詳細的加盟資料吧！
油鹵就是四川常見鹵水之一，首先油鹵在起新鹵水的時候就使用到了油脂，剛開始起的油鹵鹵水味道生澀，但是經過反復鹵制豬、牛、雞、鴨之后，這幾種食材的油脂的融合在一起之后就形成了很厚的一層混合鹵油，這種鹵油使用的越久，保存的越好，鹵菜的味道就會越來越渾厚香濃，有部分品牌自稱“百年老鹵”就是這個道理。
料記現撈鹵水是經過改良之后的油辣鹵，相比油鹵多了幾味火鍋類香料和香辣鹵油泡鹵的程序，下面給大家介紹的是油辣鹵的制作，所以川菜世家的程序與使用添加劑的不同，請看仔細，不要亂噴。
做料記現撈要想生意好，除了味道之外，還要特別注意衛生。為了一個合格的展示，料記現撈店大多數都是臨街門面。所以，今天我們從門面說起，引導幾個料記現撈的衛生情況，希望大家有則改之，無則加勉！
料記現撈加盟優勢
特色美食
料記現撈是起源于四川地區的鹵味美食，此品牌是反復鹵制的手法為消費者帶去更多美味的熟食產品，料記現撈同樣也是一種可以將更多食材進行鹵制的品牌，此品牌的菜品豐富、口味眾多，可以滿足現代生活中家庭對日常用餐的需求，料記現撈目前主營的菜品系列包含肉類與新鮮時蔬類食材，讓消費者可以根據自己的喜好去選擇鹵味菜品，料記現撈的一大特色就是具有與其它烹飪方式所制作出的口感差異化，料記現撈的鹵味系列都是入味十足、誘人的美食。
特別制造
料記現撈的鹵制方式是傳承四川地區的鹵味制作方式，因此在鹵制過程中的要求是非常嚴格的，料記現撈的鹵味在鹵制過程中多次使用鹵水反復鹵制，初次使用的鹵水系列口感較為生澀，因此在鹵制過程中需要添加其它特色配料與食材，讓料記現撈的鹵味更為美味，料記現撈在鹵制鹵味的時候注重混合鹵制自有工藝，因此其品牌所制作的鹵菜系列口味香濃，也是國內大眾消費者喜愛的百年老鹵品牌。
