阿牛燒仙草產品由14味中草藥，經多道的細心工藝精制而成，因其有“降火護肝、美容養(yǎng)顏、清熱解渴”等好處，曾被工商總局列為“非醫(yī)用營養(yǎng)膏”系列。小時候，隔壁家阿牛那一碗燒仙草的滋味，總令人懷念，尤其是那種純樸，自然，地道的味道。長大了，每次在外，腦海里時常浮現(xiàn)阿牛那準備食材的忙碌背影。
阿牛燒仙草以食材和注重養(yǎng)生健康的理念，推崇回歸質樸的飲食文化。燒仙草口感柔軟、涼爽、香甜鮮嫩。不但能消暑止渴，又可美容養(yǎng)顏、降火護肝、清涼。它富含果膠，人們戲稱為果凍，是一種老少皆宜的綠色食品。仙草-一種植物長在深山老林，傳說中的天上之草，救民濟世。
仙草屬草本植物，雖小巧翠綠、貌不驚人，卻是一味傳之久遠的臺灣鄉(xiāng)土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。仙草主產地福建、臺灣等地在民間早就有在夏天吃仙草的習慣，用于消暑降火等，他們用古法提煉制作而成。近年來，經臺灣食品精心研制，制作時間大大縮短，佐于花生、大花豆、奶油球等，風味具佳，改變了以往民間只在夏天食用的傳統(tǒng)，在冬季也成了人們搶手的食品。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。的確能將五臟六腑的悶熱都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
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