渣江米粉加盟詳情
渣江米粉是湖南衡陽傳統小吃，屬于湘菜系。聞名衡陽，歷史悠久。據清末編纂的《衡陽縣志》記載:"渣江米粉色鮮而味美，食之者眾多，為西鄉一絕。
桂子飄香時節，我們來到渣江古鎮。下車后行至農貿市場內的"利桂水粉館"前。店內老板熱情接待了我們，當我們問起店子的情況，他興致勃勃地說了開來。原來此店正是聞名已久的胡姓米粉世家，其制作經營米粉已有一百四十多年歷史。胡老板有兄妹八個，傳承并懂得手藝制作的只有他和四弟倆人。胡老板皮膚黝黑，五十多歲，典型的老農形象。接著他跟我們講述了一個關于米粉的傳說故事:三國時期，曹操身邊有幾員大將因戎馬倥傯，不服南方水土，得了胃病，吃硬食難以消化，得吃流體食物。先是每天吃稀飯，但是多吃稀飯上廁所行軍打仗不方便。后改成吃米粉，既方便又易消化。再后來慢慢地流傳下來了。這個傳說是否屬實，史無記載。但反映了我國古代勞動人民心靈手巧和飲食文化的深厚底蘊。
這么風味別具一格的渣江米粉是怎么做成的呢?"胡老板爽朗地笑著說:"我們家的米粉純粹精米細制而成，不添加任何成份，使用的是傳統技藝。先是選料，選用上等粘米，將米洗凈后，放入大水缸中。大概浸泡時間為熱天二十四小時，冷天一個星期，待到米粒吸收水份軟化之后，用石磨慢慢地磨成粉液狀。以前都是用古老的石磨，依靠人力或畜力來推磨的，現在是用我自己改進的電動磨米機做成的。磨好的米漿施加壓力除去水份，使米漿的水份能完全排 出，成為雪白塊狀的濕泡粉，再用手工制成米粉團。然后將制好的米粉團放到蒸籠里蒸軟后，入鍋內煮。煮好后放入石臼搗成粗坯。冷卻了再搗，搗熟后入木榨即成米粉。榨粉是很難的一道工序，需要兩人施加相當大的力量和工夫，這樣榨出的粉才光滑、勻稱、色鮮。再用豆豉水浸泡一個小時，味道更加鮮美。聆聽完胡老板的講述，我們不由得心生一股敬佩之情! 生活水平在日益提高，胡老板在不斷的研究市場、不斷地改進技藝。正這時，粉店師傅給我們每人端來一碗 米粉，細細一看，的確色澤新鮮，香味撲鼻沖來，吃上幾口，口感甚好，味道別致，真是名副其實的色、香、味俱佳。難怪我們在衡陽市及其周邊縣城，處處可以看到"渣江粉館"的招牌。
渣江米粉加盟優勢
1、原材料產品--品質扶持
我們提高/增加，所提供的原料質量可靠、穩定。堅持要求我們的加盟商必須提高/增加產品品質，不得以次充好，達到這個條件的才允許代理該品牌。
2、連鎖品牌--統一裝修風格扶持
較好設計師傾情投入裝修，時尚元素與傳統風格相結合，店內裝修材料由裝修行業經驗豐富的成本控制師全程指導，讓每一個店面加盟商花合理的錢，裝修出理想的作用。
3、專業培訓老師--教學扶持
提高/增加每位客戶學習到多方面的產品實操技術和理論課程，公司有行業經驗豐富的培訓老師一對一、手把手教學，從理論知識課程教學、實操技術培訓、店內營銷系統等等。
4、開店經營--協助扶持
總部會不定期到當地地區市場考核和市場規劃，幫助加盟商把店經營好、真正實現創業成功。
5、選址培訓扶持
加盟之后，店面選址專門有一堂專業的課程培訓，經過強硬的市場調查顯示，什么樣的店面更適合您的選擇，很多加盟商再回去找店就變的更具目標性、更便捷；如果代理商已經找好店鋪，代理商也可以根據培訓內容自己的店面進行一個整體評估。
渣江米粉加盟流程
選址、辦證
1、根據加盟方提供的開店地址，公司確定項目的可行性，共同確定終選址方案。
2、店址確定后，加盟方需辦理營業執照等相關證件。
裝修設計、招聘
1、加盟方提供經營場地平面圖，公司負責設計裝修方案及效果圖。
2、在公司的指導下，按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。
3、招聘經營所需人員。
培訓
1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。
2、管理軟件及硬件操作培訓。
3、市場分析及市場渠道開拓指導。
4、店員培訓。
開業
1、落實開業宣傳方案及促銷措施。
2、舉行開業儀式。
3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
4、及時反饋開業初期運營情況。
經營指導
1、規范經營，及時向公司反映經營情況。
2、落實公司各項宣傳及促銷措施。
3、公司不定期對加盟方培訓及指導。
