過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
　　過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做”過橋米線”。
　　云橋園過橋米線總部憑借雄厚的資金實力，進行強勢宣傳推廣，在各級電視、包括網(wǎng)絡(luò)媒體大量投放廣告，提供品牌度和美譽度，各合作商坐享由此帶來的滾滾財源，總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場情況，提供完整的一對一開業(yè)營銷，業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估等方案。在營業(yè)后，專業(yè)企劃運作，制定合理的廣告促銷及預(yù)案，并對加盟店的產(chǎn)品推廣給予相應(yīng)的幫助和指導(dǎo)。

　　1、品牌已在全國各省市覆蓋，品牌度和美譽度較高。
　　2、云橋園過橋米線自面市以來，一直備受年輕消費群體的喜愛，現(xiàn)有的加盟體系中，大半的加盟商來自云橋園過橋米線的消費者，部分加盟商還開了二店、三店、區(qū)域代理，形成了“昔日休閑消費，今日開店”的一時佳話。
　　3、總部強大的技術(shù)研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟店永遠站在技術(shù)更前沿，保持很好的市場競爭力。
　　4、總部的培訓(xùn)部門會定期組織各種不同類型的培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，為每一位加盟商提供學(xué)習(xí)的機會。
　　5、云橋園過橋米線在了全球品牌基本形象識別前提下，盡可能的給加盟商經(jīng)營自由度，考慮到每位加盟商地域情況，總部給每位加盟商的策略一定是因地制宜的更佳方案。
　　6、云橋園過橋米線加盟總部直接供貨給加盟商，更多的優(yōu)惠政策和收獲空間直接讓利給加盟業(yè)主，收獲更高。

　　1、咨詢
　　加盟商可以廣告、網(wǎng)絡(luò)、電話等方式獲悉品牌的聯(lián)系方式和一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。
　　2、實地考察了解
　　加盟云橋園過橋米線前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進行實地考察。
　　3、申請加盟
　　在綜合考量下，若是決定要加盟云橋園過橋米線，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達自己的加盟意向。
　　4、簽訂合同
　　只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
　　5、選址
　　對加盟商進行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評估。
　　6、裝修施工
　　總部統(tǒng)一提供裝修設(shè)計指導(dǎo)，加盟店需嚴格按照總部提供的施工圖在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　7、加盟培訓(xùn)
　　為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關(guān)鍵，因此您需要派遣相關(guān)人員到總部進行培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)前準(zhǔn)備
　　店面裝修設(shè)計、前期營建籌備、開業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開業(yè)營銷活動策劃等。
　　9、開業(yè)運營
　　一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導(dǎo)與支出。