鑫源鴨血粉絲湯加盟詳情
鑫源鴨血粉絲湯成立于1996年9月28日,以小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津,傳承光大于鴨都金陵,味美湯鮮、老少皆宜,已成為性特色小吃。
多年來,鑫源人一直以“成為中華特色餐飲品牌”為愿景,肩負“讓更多人享受回味”的使命,秉承“愛心、用心、開心”的核心價值觀,不斷創(chuàng)立,開拓進取,10余年來鑫源在共開設餐廳30余家,2009年鑫源進駐,鑫源人走出,邁向國際大都市;在此后的兩年時間內,陸續(xù)開設餐廳,截止到2011年12月,鑫源共有營業(yè)餐廳48家,員工總數超過600名。
如今,占地近一萬五千平米的中心廚房已經ISO9001質量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認證,回味人打造以客為先的服務理念,不斷提升服務品質,為打造特色餐飲連鎖標準而奮進。
鑫源鴨血粉絲湯嚴格遵循正宗工藝和自有工藝,采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數小時,再佐以十余種香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中,巧妙配比的香料剛好清理鴨子的腥味,散發(fā)出絲絲柔和的清香,使鴨湯更加鮮香濃郁,爽口。
鑫源鴨血粉絲湯的鴨血切成薄薄的小方塊,鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來,鴨肝、鴨肫切成小片狀,腸斷成小節(jié),粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先加入煮開的鴨湯里,燒到湯沸成朵朵花兒,再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴,然后放入香料包,旺火煮上幾分鐘。
鑫源鴨血粉絲湯起鍋盛到大湯碗里,撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪,熱氣升騰,香氣就隨之彌漫開來,使人垂涎三尺,百吃不厭。
鑫源鴨血粉絲湯加盟優(yōu)勢
1、合作模式:兩種形式,任合作商選擇
合作:全額出資,負責店鋪選址、人員招募、證照辦理、采購驗收、財務管理、營銷推廣等,品牌總部則負責培訓、提供經營管理標注及相關文件。
股份直營:主要以直轄市或省會城市為主;品牌總部出資開店,負責店鋪選址、人員招募、證照辦理等,品牌總部則負責財務管理、人員培訓、門店管理,開店建設等相關內容。
2、經營管理:合作商按品牌總部的前廳后廚管理制度、財務管理制度及規(guī)范化的操作流程經營,每月如實填寫營運和財務報表并提交品牌總部(品牌總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議以供參考)。
3、店面選址:定址后,由品牌總部派遣人員實地考察,給出專業(yè)性意見,經品牌總部確認后,方可簽定租賃合同。
4、店面裝修:由品牌總部指定設計公司統(tǒng)一設計出圖,由品牌總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經品牌公司各部門驗收后,方可開業(yè)。
5、設備要求:廚房及廳面設備、桌椅、監(jiān)控系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)由品牌總部統(tǒng)一安排,費用自行承擔。
6、原材料要求:原材料在當地采購,但須按品牌總部的標準進行采購,具體細節(jié)雙方另行協(xié)商。
7、營銷宣傳:根據店面周邊及當地實際情況,品牌總部為門店制定可行的營銷宣傳方案,品牌總部免費刊登合作商信息提供宣傳;合作店單店營銷活動,須經品牌總部批準后,方可執(zhí)行。
鑫源鴨血粉絲湯加盟流程
1.電話咨詢—撥打全國加盟熱線,由專業(yè)人員為您介紹服務流程
2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎,首先是定位市場,鎖定消費群體,排除非主流市場,這是開店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議,丈量門面尺寸,預約簽約(合作協(xié)議)時間,帶齊所需文件(身份證,費用等)。
4.設計—由總部專業(yè)設計師進行門面裝修設計,出具效果圖,并有專業(yè)施工隊進行施工,建議。門店的裝修及廣告形象非常重要,是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的優(yōu)先亮點,也很能體現(xiàn)加盟店的專業(yè)性,合作雙方一定重視。
5.人員培訓—招聘店員,送至總部進行專業(yè)產品培訓。
6.開業(yè)準備—裝修結束后,公司紀檢部門驗收合格,即可訂貨發(fā)貨,到店進行擺放,調試設備,試營業(yè)。
7.正式開業(yè)—布置店內形象,發(fā)放開業(yè)促銷宣傳單,公司人員到店協(xié)助開業(yè)。