肥仔螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。柳州人一回到家鄉(xiāng)都是時(shí)間找一碗肥仔螺螄粉，以解鄉(xiāng)思。肥仔螺螄粉是柳州出名也受大眾歡迎的小吃米粉，它就像周星馳的“無厘頭”笑話一樣，于市井之中，隨處可見，隨手可得。
　　關(guān)于肥仔螺螄粉的來歷，我去問過很多做粉攤生意的小老板們，但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清，但這并不影響肥仔螺螄粉成為廣西有名的小吃之一。
　　螺螄湯是以柳州青螺為原料，加上豬筒骨再配以當(dāng)?shù)販莨④钕恪㈥惼ぁ⒐鹌ぁ⒍∠恪⒑贰⑾闳~、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制成湯(具體怎么熬制就是商業(yè)秘密的范疇)，每一個(gè)做肥仔螺螄粉生意的人都會(huì)在湯上下功夫。在柳州，一碗湯淡而無味的肥仔螺螄粉是不會(huì)有人吃的。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味，成為當(dāng)?shù)孛灾凇Ｋ闹髁鲜菆A米粉，和我們平時(shí)吃的米粉(米線)不同。通常是用由柳州特有的軟滑爽口的米粉(干切粉)在清水中浸泡軟化之后再煮。
　　賣肥仔螺螄粉的地方一般都賣當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，除了圖中的鴨頭、螺螄、酸甜豬腳，還有特色牛肚、特色小肚、香脆肥腸、狗骨粥、白切鵝、白切鴨、白切雞、白切狗等，光想想就令人垂涎三尺。

　　1、選址支持
　　協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的優(yōu)先關(guān)，如：了解店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修作用等。
　　2、迅速立店
　　包括店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等，總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以快的速度入市操作。
　　3、店面裝修
　　的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。
　　4、開業(yè)指導(dǎo)
　　專業(yè)老師詳細(xì)講解開業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，不走彎路，早開業(yè)早做生意。
　　5、技術(shù)支持
　　肥仔肥仔螺螄粉總部針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、技能免費(fèi)傳授，幫助合作商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，生意持續(xù)火熱。
　　6、售后服務(wù)
　　遍及全國的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國售后服務(wù)電話，售后服務(wù)會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行不定期的電話跟蹤服務(wù)，確保加盟商在店面運(yùn)作上有很大的提高！

　　優(yōu)先步：雙方網(wǎng)絡(luò)、電話溝通，初步了解項(xiàng)目模式及相關(guān)合作政策。
　　第二步：加盟商到總部對(duì)產(chǎn)品、公司狀況進(jìn)行實(shí)地考察,認(rèn)同后簽訂意向協(xié)議。
　　第三步：加盟商尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng),公司派專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地考察評(píng)估。
　　第四步：總部對(duì)城市的餐飲空間、備選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況考察，并提交場(chǎng)地考察報(bào)告、可行性分析報(bào)告給加盟商。
　　第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判。
　　第六步：設(shè)計(jì)師對(duì)店面進(jìn)行量身設(shè)計(jì)(設(shè)計(jì)時(shí)間，一般在2～3個(gè)工作日內(nèi))。
　　第七步：設(shè)計(jì)方案雙方認(rèn)同后，在當(dāng)?shù)睾炗喺胶献骱贤?/span>
　　第八步：支付并完善相應(yīng)費(fèi)用給總部。
　　第九步：裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐。
　　第十步：裝修及籌備。
　　第十一步：試營業(yè)。
　　第十二步：正式營業(yè)。