川老冒冒菜是西安味覺餐飲管理有限公司的旗下品牌,成立于2013年,總部在陜西西安,歷經七年的發展時間,目前擁有188家加盟店,輻射到我國的安徽、四川、廣西、貴州、云南等省份。將成都和重慶兩地的傳統冒菜做法進行有機的結合,采用現代化的工藝加工制作,一直專注于做健康好吃的冒菜,因為專心所以專業,顯得更加與眾不同,在各大城市的美食商圈都頗受歡迎。冒菜的湯底是選用雞肉、排骨、豬蹄等多種高鈣的骨頭熬制而成,加入有白交、香茅、砂仁、丁香、桂皮、肉桂、豆蔻、小茴香等30多種調料和草藥炒制而成的料包,香味比較特殊,口味純正,具有辣而不燥、鮮香美味、麻而不木的特點,集美味、養生、健康于一體,贏得諸多消費者的喜歡。
門店給顧客提供的食材豐富齊全,有新鮮的時令蔬菜、現做的丸子類、豆制品類、鮮活海鮮類、高營養菌菇類、生鮮肉類、干鮮類等,擁有上百種好的食材可以隨意的混搭,現場加工冒制,口感新鮮爽口、香味撲鼻,可以搭配自制的干碟或油碟,老少人群皆宜。川老冒采用的是復合式發展的模式,有川魂老鹵,不管是雞翅、雞爪、豬頭肉還是素菜,都滲透有香料的濃香,麻辣味醇厚,回味無窮;特色缽缽雞 使用的是自創的湯料鹵制,香辣爽口、汁香肉軟、香味純正;Q感龍蝦 肉質Q彈細膩,香辣誘惑、肉嫩爽口;清涼冰粉 冰涼解暑、清涼降火、用料豐富;紙包魚 匯集有酸、辣、甜、麻等多種口味,百變的味道讓人魚肉變幻出欣喜的味覺體驗。
統一的料包加工制作,口味統一純正
加盟川老冒冒菜,公司會免費給加盟店提供核心湯料和醬料的配送,擁有自主研發實驗室和生產加工中心,從各地集中采購原材料量化加工生產,分裝成統一規格的料包,然后根據門店需求量的大小,定期地配送到門店,保持冒菜味道的正宗,讓顧客可以吃到純正的川味冒菜。冒菜的制作方法也比較簡單,采用的是分段冒制的方式,可以避免食材之間混味的情況,保持剛好地成熟度,干凈衛生,健康環保,迎合現代年輕人的飲食新理念。
經驗豐富的店長駐店支持,共享強大的品牌效應
加盟商在創業的初期,對門店的整個運作過程不是很熟悉,難免為遇到各種各樣的問題,總部會派遣工作多年的店長到店里提供助陣指導,在運營、管理、銷售技巧、服務等方面提供經驗傳授,助力門店穩步地發展,擁有較好地生意。川老冒采用的是全國連鎖發展的模式,資源整合,統一化的管理、店面風格以及品牌特色,擁有很大的品牌效應,可以共享品牌效應背后的豐富資源。
無需專業的大廚,萬元就可以起步
加盟川老冒冒菜,不需要雇傭廚師,經過總部專業的技術培訓過后可以擔任起廚師的工作,采用的是規范化的步驟加工制作,出餐的速度比較快,門店的翻臺率也非常地高。萬元就可以開一家檔口小店,兩人就可以開店經營,覆蓋的消費人群比較廣,消費的價格平民,具有廣闊的加盟前景。門店采用的是堂吃、打包、外賣三者結合的方式,每天都可以獲得較高地訂單量,四季的生意都比較紅火,經營的時間和地域不受限。

