加減乘除麻辣燙是由北京為之味餐飲有限公司在2001年創立的，作為一個知名的麻辣燙連鎖品牌，已經成為了消費者的新寵，在市場上的地位也隨之提升。公司在菜品研發方面有豐富的經驗，更有精英團隊，能夠引入熱冷干拌大吃法，創立升級帶來全新用餐模式和味覺體驗，精細烹調技藝的創立突破也提升了自身的核心競爭力。
公司旗下有很多的餐飲品牌，也有雄厚的綜合實力，從2000年開始就在不斷的局部自己的市場格局，制定品牌發展戰略，并在北京的各個商圈設立店面，擁有龐大的市場規模和營銷網絡。在推出麻辣燙品牌之后，更是走向了自由連鎖的發展道路，如今在各個城市和區域都有連鎖店面，數量增多占有率升高，也為今后的發展奠定了堅實的基礎。
在2008年的時候品牌改名為“夾揀成廚麻辣燙”，它有獨特的設計理念，主要是因為菜品種類多，葷素各不同，而客人在取菜的時候，會“夾”、“揀”各種菜品。后來就用LOGO簡化了名字，直接用“+ -×÷”來代替，這就吸引了消費者的眼球，也給人們帶來了全新的生活方式和飲食理念，一時間紅遍了大江南北。
同年，加減乘除麻辣燙麻辣燙開辟了一條全新的發展道路，用開放式玻璃展示冰箱，各種菜品都放在展示柜里，顧客自己挑選喜歡的食材，然后統一烹制，這一創立在市場上帶領了一股新的潮流，也迅速成為了行業翹楚。當然公司的創立之處還體現在運營管理和市場拓展上，都取得了突出的業績，也將品牌推向了更高的發展平臺。
1、將產品線豐富化是店里的一大特色，這也是總部對經營方式的一種創立突破。當人們的生活水平提高之后，對特色美味的需求也隨之增多，單純一種美食是難以滿足大家的。因此店里除了有特色干鍋，還有珍藏湯鍋系列，都是可以任由大家享用的，而且總部會定期上新，推出的四川特色涼菜系列也很受歡迎。
2、菜品多口味全，美味可口價格實惠，讓它具備了更強的競爭力和攬客能力。顧客到店里有很多的選擇空間，也可以支付得起，還能品嘗美味大飽口福，自然會給予很高的評價。口碑相傳會帶來不錯的效益，自然會擁有龐大的顧客群體。在采用多元化營銷模式，提供外賣服務且接受團購活動之后，店里的人氣就更旺了，銷量實現目標也更加可觀。
3、總部將標準化操作工藝傳授給加盟商，也會安排專業培訓，講述操作流程，現場實踐能夠加快學習的速度，只需幾天的時間就能上手了。在制造自有工藝和設備之后，很容易就能加快上餐速度，直接熬制湯底的，增加菜品，確保綠色新鮮，顧客會大飽口福，也會享受便利的餐飲服務，店里的生意就會更好了。
4、店內的環境整潔舒適，裝修風格也是保持統一的，給人一種個性時尚和休閑的感覺，加上改善的服務態度，會迅速提升顧客的用餐體驗。總部提供裝修支持，給予圖紙方案和費用補助，會給加盟商減輕負擔壓力，不會讓經營受到影響。而且還會統一連鎖系統，讓品牌辨識起來更簡單，在提供品牌商標使用權后，享受的利益扶持就更大了。
5、總部會讓管理規范化，運營系統化，并為加盟商提供開店手冊，這樣就能夠少走彎路了。掌握了成功經驗就能復制成功店面，加上在營銷策劃和宣傳推廣方面的大力投入，提升了品牌的知名度和影響力，會讓品牌店在當地市場迅速立足，也能具備更強的競爭力，更是可觀的。
1、初步了解
瀏覽官方網站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對項目進行初步了解。
2、實地調查
到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
3、加盟申請
由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
4、確定合作關系
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立加減乘除麻辣燙盟合作關系。
5、協助選址
公司委派專業人員實地考察，協助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。
6、店鋪裝修
加減乘除麻辣燙所有專賣店都是統一形象，所以總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
9、開業運營
一切準備工作就緒之后，就是開業了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導與支持。
