李敏麻辣燙是南京川海餐飲管理公司旗下推出的連鎖品牌，在2008年的時(shí)候成立。創(chuàng)始人在江蘇南京創(chuàng)建砂鍋麻辣燙門店，憑借著自己精湛的廚藝和對于食材的精心搭配，還有熱情的服務(wù)，贏得眾多消費(fèi)者的一致好評。所謂十年磨一劍，李敏麻辣燙好吃砂鍋麻辣燙歷經(jīng)十多年的市場運(yùn)營，已經(jīng)在餐飲市場有著很高的知名度,并且一直堅(jiān)持新鮮綠色食材，特色湯料等，營造更具營養(yǎng)價(jià)值的麻辣燙。

李敏麻辣燙好吃把砂鍋與麻辣燙結(jié)合在一起，打破傳統(tǒng)的烹制方式，以時(shí)尚與傳統(tǒng)相融合，打造更具新穎的就餐體驗(yàn)。麻辣燙也不再是所有食材一鍋煮，而是健康的煮制方式，采用一人一小鍋、干凈又衛(wèi)生、營養(yǎng)還不容易被流失，口味更佳麻辣可口，吃的那叫一個(gè)爽。砂鍋麻辣燙一年四季都非常的火熱，男女老少皆宜可安心的食用。在原料的選擇上更加的注重品質(zhì)，真材實(shí)料，原料新鮮，讓口感更加的鮮美。

李敏麻辣燙不僅對于食材的和原料的講究，對于營養(yǎng)的湯底更是非常的注重。湯料純正美味，使用大骨和十幾種滋補(bǔ)中草藥熬制，口感地道美味鮮香。食材更是花樣多變，多種食材搭配起來，以營養(yǎng)的形式展示在消費(fèi)者的面前，結(jié)合砂鍋與麻辣燙獨(dú)特的結(jié)合，讓麻辣燙不再單一，而是以多變的方式呈現(xiàn)出來，加上健康的煮制方式，創(chuàng)造特質(zhì)的美食，一人一鍋的就餐形式，讓顧客享用衛(wèi)生健康環(huán)保的美食，增添味蕾的色彩。

不斷探索，開創(chuàng)出新穎的美味

李敏麻辣燙，由當(dāng)初一家比較小的門店，經(jīng)過多年的不懈努力，已經(jīng)擁有多家連鎖店。公司的創(chuàng)始人，更是吃遍了南京多家麻辣燙店，根據(jù)不同品牌的特點(diǎn)，還有多種食材的搭配，經(jīng)過自己的總結(jié)，還有不斷開創(chuàng)出新的美味，營造出更加新穎的就餐享受。在麻辣燙的制作上，不斷的超越，不斷的更新制作的工藝，結(jié)合多種食材搭配，還有醬料的選材和香料的融合，研制出更具特色的醬料和蘸料。同時(shí)創(chuàng)始人還到湖南尋找舌尖上的美味，多種好的香料，還有自然的本色，加上自己特色的烹制過程，推出新穎的就餐享受。

醬料不斷升級，口感盡在享受中

在美味的餐品都離不開各種調(diào)味品，李敏麻辣燙，作為一家具有高人氣的美食品牌，對于美味的口感尤為的注重。醬料作為餐品的精華，經(jīng)過幾百次的研制，采用幾十種香料和中草藥搭配，科學(xué)的配比形式，加上大骨湯的熬煮，以小火慢燉的形式，可以激發(fā)骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)，加上香料于中草藥原有的營養(yǎng)價(jià)值，增加醬料的香美感和健康感。濃稠的醬料包，根據(jù)烹調(diào)的比例添加，可以很好的凸顯這一美食的特點(diǎn)，讓美味與健康并存，營造更加可口的餐肴。

打破傳統(tǒng)，新穎體驗(yàn)

李敏麻辣燙，在烹制的過程中比較追求時(shí)尚與傳統(tǒng)的結(jié)合，在制作的時(shí)候保留傳統(tǒng)感，增加現(xiàn)代化的新穎氣息，使用砂鍋的制作方式，一人一鍋的吃法，即健康、有營養(yǎng)。而且還特別的衛(wèi)生。消費(fèi)者所選的食材不再一鍋的燉煮，這樣可以保留食材中的綠色于健康的物質(zhì)，加上大骨頭湯的鮮美，增添多種新奇的就餐體驗(yàn)，從而滿足消費(fèi)者追崇品質(zhì)生活的開啟。