一根筋拉面加盟詳情
拉面，一種漢族傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是北方城鄉(xiāng)具有地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
清末陜西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陜西、山西一帶流行的一種"楨面條"做法以山西陽泉平定、陜西朝邑、同州為。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現(xiàn)在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
一根筋拉面是山西省的名產(chǎn)，為山西四大面食之一。特別是晉中地區(qū)及陽泉等地及太原陽曲縣的拉面為。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。一根筋拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
一根筋拉面的歷史已經(jīng)有85年，正宗的拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
一根筋拉面加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：十年以上的餐飲運營經(jīng)驗祝您不操心開店。
2、技術優(yōu)勢：免大廚，三分鐘出餐，翻臺效率高。
采用智能化集成廚房，流程精簡到品質(zhì)，實現(xiàn)完全標準化的廚房操作，很大限度的減少人力資本。1人可身兼數(shù)職，沒有基礎快速起步。
3、運營優(yōu)勢：DIY自助體驗，引路新一輪面館革新。
4、服務優(yōu)勢：全程體貼指導，為您開店保駕護航。
5、低：堅持標準化運作流程，統(tǒng)一培訓，較好食品研發(fā)技師一對一指導，加盟商不必擔心做不好。
6、收獲多：公司統(tǒng)一配送食材，食材新鮮，口味統(tǒng)一，其所配送食品低于市場零售價，收獲自然就高。
7、公司統(tǒng)一配送，食材新鮮度，口味的統(tǒng)一性，無需加盟商應自行采購食材而煩惱。
8、堅持標準化運作，盡量讓質(zhì)量排前。
9、菜品順暢自選，釋放食客壓力，點餐、收銀一站式完成，大幅度提升店鋪運營效率。
10、公司背靠擁有十年以上面食研究經(jīng)驗的集團，結合當前餐飲消費變化趨勢，順勢推出全新的上古撈面餐飲品牌。
一根筋拉面加盟流程
1、初步了解
加盟者撥打加盟熱線進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
2、實地考察
加盟商與壹合家壽司電話溝通后可以前往實地考察，了解加盟品牌是否符合心意。
3、填寫申請
實地考察后，若對一根筋拉面品牌各項情況都比較滿意，確定要加盟的加盟者，填寫《加盟申請表》，向總部提出加盟申請。
4、簽訂合同
簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發(fā)授權資格證、相關開店憑證。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據(jù)本地的市場環(huán)境情況，選擇合適的店鋪地址交由總部審核。
6、店鋪裝修
加盟商必須按照公司提供的VI設計對店面進行裝修。
7、人員培訓
根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。
8、開業(yè)準備
貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開業(yè)活動內(nèi)容，布置店面，營造出開業(yè)氣氛。
9、加盟店運營
選擇吉日開業(yè)，加盟店正式運營。
