鑫王婆簡介
元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到湖北漢陽縣（今湖北蔡甸）的一片茶油林，正在茶油林采摘的老農急中生智，把朱元璋扮成摘茶油果的農夫幸免一劫。
陳友諒軍隊離開后，老農見朱元璋遍體是傷，饑餓難耐，幾乎虛脫，把家中更好的食物——牛肉拿了出來，做了一碗香氣撲鼻的牛肉面，朱元璋狼吞虎咽的吃完后，精神大振。
朱元璋統一天下后，嘗盡了天下美味佳肴，有一天，他生病了，什么也吃不下，便想起了當初在漢陽縣吃的牛肉面，當即令御廚做給他吃，御廚做好后給朱元璋獻上，朱元璋嘗后龍顏大怒，把碗打翻在地，命令其他御廚再做，整個宮里的御廚全都使出渾身解數，卻怎么也合不了朱元璋的口味，無奈，丞相李善長只好命人快馬加鞭趕到湖北漢陽縣找到當初救朱元璋的老農，帶到宮里，經過一個多小時的精心熬制，一碗香氣撲鼻的牛肉面呈了上來，朱元璋聞著香味已是龍顏大悅，吃起來是贊不絕口，病也好了一半，朱元璋大賞茶農命其為御膳房御廚，專為做牛肉面，不可外傳。就這樣一個普通老農一步躍進了龍門。從明太祖朱元璋到明末皇帝崇禎，明朝歷經十六個皇帝，歷時277年，老農的牛肉面，也是代代相傳，始終是皇宮里人的喜愛。
2008年，抱著發揚中華民族傳統美食的理想，胡必明請自己的岳母王婆婆拿出祖上傳下來的鑫王婆牛肉面秘方，想開一家鑫王婆牛肉面館，可迂腐的岳母卻謹記祖訓，覺得當初明太祖可是規定了只能在宮里做，不可外傳，平時只有過年過節我們才吃得到，這可是皇宮的專享，平民老百姓怎能享受得到呢？經過女婿胡必明耐心勸說，告訴岳母明朝已離我們六百多年了，已不復存在了，如其讓我們家的牛肉面在紙上代代相傳，不如讓它發揚光大，讓它成為上至達官貴人，下至平民百姓的新寵。迂腐的岳母終于想明白了，拿出了祖上傳了六百多年的秘方，但是她要胡必明夫妻確保要保持祖上的原始本色，只能賺良心錢，不能給老祖宗的臉上抹黑。就這樣，在胡必明夫妻的一再確保下，岳母王老太終于拿出了傳了六百多年的牛肉面秘方。
2008年4月28日，漢陽建港倒口南村以王婆命名的牛肉面館開張了。這個從明朝到現在經歷了六百多年的從未對外流傳的鑫王婆牛肉面又重見天日了。王婆親自坐鎮指導，生怕哪一個環節沒有做好，事事親臨，不愧是專寵，開張后，鑫王婆牛肉面生意異常火熱。
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所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
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