攤攤面面館加盟詳情
一碗小面，攪動著生活的麻辣鮮香;兩代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。
“攤攤面面館”見證了一個時代的風云變幻，也成就了把小面做大做強的夢想。
20年前，支起了一個小面攤。
婆婆祖上曾是一個老鎮上的大戶人家，鎮上半條街的酒館飯店都是她家的產業，一到吃飯的點，館外車水，館內人頭攢動。婆婆從小在湯鍋、油鍋、白案、紅案間玩耍長大，見得多，嘗得多，對烹調具有天賦。后來公私合營，婆婆又是個女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶臺上了。
面攤攤開張，來捧場的自然都是老鄰居和老街坊。本來食客們只是想來吃一碗小面果腹，沒想到，這婆婆的小面不僅分量足、湯色好，四樣招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬面吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂牽夢繞!這樣一傳百，百傳十，“攤攤面面館”的名頭響遍了城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來吃面的好吃狗兒們，在”攤攤面”跟前排起了長龍。后來，小攤攤已經擴充為面館，仍然一座難求。
這個有著自己獨特經營理念的年輕人，在傳承中創立，在發展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強，讓小面走向全國!
攤攤面面館加盟優勢
我們會毫無保留地傳授給學員所有的自有工藝和秘方，包括面條的自有工藝(面條為機制堿面，一種方式是買制面機在店里現壓現賣，另一種方式是把自有工藝交給當地專業的面商定制)、原料的采購產地、自有工藝、辣椒油制作、澆頭(牛肉，肥腸，雜醬等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等，另外我們專門請了重慶星級酒店的涼菜師傅專門教授的涼菜!我們沒有必要保留，一是每家面館的輻射區域有限，你的店不會對我們總店生意有任何影響;二是你們做得越好，對我們品牌越是發揚光大，我們才有機會掙更多的錢，因此是雙贏的。
由于重慶小面的更大特點必須是現炒現賣，只有更新鮮的作料才能做出一碗地道的小面!因此如果不傳授核心技術，那么全國人民是沒有辦法吃到真正的重慶小面的!因此我們名的面館為了達到我們的真正推廣重慶小面到全國的目的，只有悉心傳授并且不采用一般加盟商的“壟斷料包”的模式
掌握了所有原料、自有工藝、工藝后，今后是獨立開店，自己采購自己制作，當地有的原料完全可以在當地采購，在當地制作更新鮮的作料(個別原料若當地沒有，也可直接和重慶的批發商聯系發貨)，這讓你真正掌握重慶小面的所有核心技術，為你節省了經營成本，并且永遠不會被人控制!
除了我們店賣了20多年的的這幾種招牌小面以外，我們還會教重慶涼面、重慶酸辣粉、重慶米粉、米線等本地小吃以及相應的小菜涼菜、鹵菜以及熱氣騰騰的重慶格格(粉蒸肉，具體看“菜品種類”中的圖片)，這些涼菜由專門的來自重慶星級酒店的師傅專門教授)，這樣就可以豐富你的開店品類了。
攤攤面面館加盟流程
1.申請階段：
實地考察，到我們萬象城總店吃過面后覺得不錯的話，就可以到旁邊親子館三樓的辦公室來具體洽談，提出加盟申請并簽訂加盟協議書和授權書，繳納加盟費用5萬元；
2.培訓階段：
必須到我們重慶萬象城總店里進行專業培訓，由央視舌尖上國內專門介紹的老板親自指導。并且上午在總店進行動手實踐（我們總店顧客吃的都是你們親手制作的），下午在秦總辦公室進行理論學習，周一到周五下午由秦總、涼菜師傅、打料師傅、煮面師傅、大堂經理分別對原料產地、核心原料制作、涼菜自有工藝、打料要點、收銀系統、操作流程等進行系統學習，周末由王總專門分享全國成功加盟店（日營業額萬元以上）在“味道、選址、定位、管理、營銷、宣傳”等的經驗，另外也把我們加盟商QQ群的公告、相冊、文件的使用進行系統的介紹；
3.選址階段：
在當地自己選擇適合開面店的門面，門面方圓2公里（若為商圈則為1公里）范圍內（正常道路距離）不能有我們的其它加盟店，另外面積也需要符合我們的要求：原則上要求大于70平方米，除非位置特別好也要求40平方米左右，進駐商場的美食城檔口則不受此限制；
4.裝修籌備：
進行裝修及其他開業籌備工作——招聘員工、辦理營業執照、稅務登記和衛生許可證等；總店提供“內裝修效果圖、室內專業設計圖紙、門頭設計、廚房平面布置圖、設備清單、宣傳海報”等幾十個專業源文件供加盟商免費使用；
