老城豆花面是貴州省遵義市創的漢族名小吃,清新活潑,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細嫩,比豆腐腦緊扎。
老城豆花面創制于本世紀初,迄今已近百年之久。今天的遵義市,老城豆花面館遍及大街小巷,生意火紅。眾多的老城豆花面館以老城一帶的負盛名。還特地到老城品嘗了老城豆花面。外地到遵義來的旅客也總要尋找老城豆花面館嘗新。
老城豆花面是遵義人的一種創。面條上蓋著一團雪白的豆花,面條浸在豆漿之中。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細嫩,比豆腐腦緊扎。
老城豆花面味道的好壞,關鍵在肉梢。清朝末年,老城豆花面是一種素伺,后來經過改進,加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁,然后用魷魚和榨菜丁,拌上適量甜醬、胡豆醬等,再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟,加上幾顆香酥的花生米,放入小碗內,再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時,將大碗的面條內蘸食肉梢就可以領略到無窮的風味。
標準化的制作,完善的管理,老城豆花面是加盟商完全省心省力的致富選擇。餐飲行業市場不錯,前景更是無可限量。而老城豆花面深受消費者喜愛,店店爆滿,生意火的不得了,因此是非常值得加盟的項目。老城豆花面加盟致富好選擇,成功致富不再難!
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5、加盟商在確定了加盟區域之后,總部確保不會在該區域內發展其他的加盟,使得加盟商得到區域保護,確保加盟商的利益。
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1、認知品牌
有意向加盟老城豆花面的加盟者,需要對品牌有一個大概的認知,您可以在網上瀏覽相關信息,也可以直接撥打加盟電話進行咨詢與溝通。
2、實地調查
加盟者進行市場調研、門店參觀,確定加盟意向。
3、資質評估
提交意向咨詢,申請加盟,總部收到后進行合作資質評估。
4、簽訂合同
擁有加盟資格的加盟者,并且已有店鋪也審核了,就可以與總部正是簽訂加盟合同。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據本地的市場環境情況,選擇合適的店鋪地址交由總部審核。
6、店鋪施工裝修
排定工期、施工工期流程表、設計平面效果圖、施工圖、效果圖,開始施工。


