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哈爾濱五爺拌面簡(jiǎn)介
哈爾濱品冠餐飲管理有限公司。五爺有兩大愛(ài)好,愛(ài)聽(tīng)?wèi)颍瑦?ài)吃面,尤其愛(ài)吃拌面。哈爾濱五爺拌面,發(fā)財(cái)面。我們也希望來(lái)吃五爺面的顧客能夠順利一生,幸福一生,發(fā)財(cái)一生。五爺是一個(gè)吃主,愛(ài)吃面尤其是拌面,他走過(guò)秀美江南,冰天雪地,云貴巴蜀,西北,新疆尋找著那一道道來(lái)自不同地域的美味拌面。
五爺是一個(gè)會(huì)吃會(huì)玩,極其講究,不落俗套,不安現(xiàn)狀,無(wú)所畏懼,堅(jiān)守夢(mèng)想的一個(gè)人。五爺作為一個(gè)吃主,愛(ài)吃面尤其是拌面,他走過(guò)秀美江南,冰天雪地,云貴巴蜀,西北新疆,尋找著那一道道來(lái)自不同地域的美味拌面。傳說(shuō)龍生九子,五子為饕餮,五爺正是這嘗遍世間珍饈。
燃面本是四川宜賓的小吃,因?yàn)槊娓桑赜停瑹o(wú)水,可以點(diǎn)燃得名。而這種工藝卻不適合我們的北方胃,五爺將面條換成了另一種當(dāng)?shù)氐奶厣逅妗E淞弦策M(jìn)行了改良加以花生碎、芽菜和橄欖菜,加料油入味,就成了五爺自己的獨(dú)特味道。
哈爾濱五爺拌面中的芽菜也是看齊口味的重中之重,經(jīng)過(guò)多次淘洗,留下了腌制后的鮮香。雖然面條進(jìn)行了改良,依然改變不了“燃”的本性,五爺手工磨制的辣椒,加入燒熱的菜籽油制成油辣子,調(diào)入面中,爽辣不燥,卻十分過(guò)癮。
川味魚(yú)香——五爺澆頭
很多魚(yú)香肉絲里只有“魚(yú)香”沒(méi)有肉絲,而五爺?shù)聂~(yú)香肉絲拌面放眼一看都是里脊肉絲,配上青椒、木耳、胡蘿卜、青豆秀色可餐。熱氣騰騰的辛辣與酸甜味非常的開(kāi)胃,一上桌就被這味道吸引了,餓極了的馬馬小心翼翼的吃了起來(lái),生怕有人搶她的喜愛(ài)。
湯汁很濃稠,拌面的時(shí)候每一根面條都能掛上這誘人的汁水,據(jù)說(shuō)這炒制的醬汁也很講究,五爺從專(zhuān)業(yè)研制醬料的黃師傅那“取經(jīng)”而回,黃師傅十三歲就入行了,擔(dān)任過(guò)很多大酒店的行政總廚,現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)研制適合川菜的各種醬料,怪不得這面與澆頭融合的如此無(wú)瑕。
茄子肉丁——五爺打鹵
北方胃很喜歡的就是打鹵面了,別家面館好多都是現(xiàn)成的鹵,來(lái)這的每一款鹵都是現(xiàn)做現(xiàn)上的,吃的就是熱乎氣。每一份主食都配有自制的紫菜蛋花湯,主食沒(méi)上桌之前就會(huì)有一碗熱氣騰騰的湯上來(lái),我問(wèn)了五爺提高/增加紫菜湯芡汁的秘密,他卻告訴我沒(méi)啥秘密,提高/增加現(xiàn)做就好。用心的制作,包括贈(zèng)品,讓每一個(gè)進(jìn)店的人都被精心相對(duì)。
他們家的溏心蛋也十分講究,日式味淋入味,低溫成型,五爺說(shuō)其實(shí)穩(wěn)定性很低,但是看著這么誘人的流芯,這么多辛苦都值得。
湘味拌面——五爺雞絲
雖然炎熱的夏天,才給了涼面大顯身手的機(jī)會(huì)。但是冬天依然想吃這一口,五爺家冬天的面不過(guò)水,鮮嫩雞絲,堅(jiān)果的口感,伴隨著麻醬裹在面條上,調(diào)上一大口,暴風(fēng)吸入,多重豐富的口感在口中綻放。
所謂“開(kāi)胃”,其實(shí)是一個(gè)美妙的瞬間,只有在制作步驟上步步精心的食物,才會(huì)把這一個(gè)瞬間捕捉得剛剛好。聞著小麥的濃濃香氣,挑起裹滿了醬汁的面條,嘗一口水靈靈的蔬菜,一碗吃到底,還有一塊彈嫩豐腴的雞皮在靜靜等候,直到“胃口大開(kāi)”這個(gè)令人愉悅的時(shí)刻結(jié)束。
1、總部強(qiáng)大的品牌知名度以及在全國(guó)范圍內(nèi)的廣告支持,樹(shù)立了的企業(yè)形象,加盟商因此可獲得強(qiáng)大的品牌后盾。
2、創(chuàng)意性、時(shí)尚化、新穎化的哈爾濱五爺拌面新產(chǎn)品已成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流行趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。
3、品牌引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,采用信息化技術(shù),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、信息化和精細(xì)化管理,并與其它知名品牌保持戰(zhàn)略合作關(guān)系,相互承襲先進(jìn)的工藝流程體系,提高/增加產(chǎn)品的高品質(zhì)。
4、公司擁有豐富的門(mén)店管理和操作流程的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),為加盟商的員工培訓(xùn)提供強(qiáng)有力的扶持,并制定專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)課件,實(shí)行理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合的模式,快速的為加盟商培訓(xùn)出合格的員工。
5、哈爾濱五爺拌面擁有多位智慧之選經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),能夠使加盟商的智慧之選降到更低,使加盟商智慧之選經(jīng)營(yíng)獲得更大化。避免了加盟商為盲目智慧之選付出高昂的學(xué)費(fèi)。
6、哈爾濱五爺拌面有著的市場(chǎng)定位,智慧之選小,實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快,開(kāi)一家火一家。
1、創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)
加盟商可以直接在網(wǎng)站留言咨詢(xún)哈爾濱五爺拌面總部。
2、實(shí)地考察
對(duì)哈爾濱五爺拌面品牌有了大概的認(rèn)知后,可以前往哈爾濱五爺拌面總部進(jìn)行實(shí)地考察,包括總部的環(huán)境實(shí)力以及加盟店的運(yùn)營(yíng)狀況。
3、加盟申請(qǐng)
對(duì)于加盟的事宜沒(méi)有問(wèn)題,可以向公司提交加盟申請(qǐng)書(shū),以及個(gè)人的身份說(shuō)明,等待公司給予答復(fù)。
4、簽署合同
簽署加盟合同,授權(quán)加盟者相關(guān)證書(shū)。
5、店鋪選址
公司根據(jù)加盟商所在地的區(qū)域情況,給出合理的店鋪選址建議。
6、店面裝修
專(zhuān)業(yè)店面評(píng)估,餐廳裝修設(shè)計(jì)并實(shí)施。
7、人員培訓(xùn)
根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃,提前選送人員到總部直營(yíng)店接受產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、店面管理等全方面的店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、試營(yíng)運(yùn)
搞定了門(mén)店的裝修,就可以開(kāi)始策劃門(mén)店的開(kāi)業(yè)事宜,并提前進(jìn)行試營(yíng)運(yùn),看看運(yùn)營(yíng)情況,完善一些不足之處。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
選擇合適的時(shí)間開(kāi)業(yè)試營(yíng)業(yè)了,在試營(yíng)業(yè)期間總部的專(zhuān)業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo),協(xié)助開(kāi)業(yè)。


