疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為面食類容易消化。
疙瘩湯既可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、菠菜、西紅柿等為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，有助于增強身體的免疫力。對于食欲不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
百年歷史：疙瘩湯歷經數百年歷史的深刻檢驗,說明了他強大的生命力，流行于大江南北。大眾化消費：疙瘩湯是大眾化的，價格不高，物超所值，是人人都愛吃，都吃得起的美味。具有特色：疙瘩湯具有濃郁的江南民族風情特色，無論傳到哪里，始終以它固有的特色，來給人們一種享受，一種滿足。口味眾多：聚香源老湯疙瘩湯種類繁多，保持口味的特性占有市場，提高/增加加盟商的口味升級優先權，口味從未被超越。經營靈活：疙瘩湯的經營簡單，加盟靈活，既可以是一間小門店，做特色小吃，特色化經營也可以大手筆運作大規模發展。收銀可觀：疙瘩湯的收銀是可觀的，經營面類的可經營于餐飲行業平均收銀10%左右。而餐飲行業的高收銀是人們有目共睹的。
1、疙瘩湯原名疙瘩湯，味道很好，疙瘩湯經過數十載的積淀，早已深入消費者味蕾。
2、疙瘩湯經營管理的理念和模式先進，強調標準化的管理和生產，對食材精心挑選，科學配比，料包加上營養搭配，口感獨到。對每家加盟店進行跟蹤式服務，包括技術監督、標準化操作指導、經營管理咨詢、料包口味調試等多項服務。
3、疙瘩湯堅持以產品為核心的效益模式，產品的差異性是疙瘩湯成功關鍵。同時，還可為加盟商或者店面量身打造衍生產品結構，并在實際操作取得之后為加盟商提供模式。
4、疙瘩湯核心品種二十余種，并不斷開發系列產品，疙瘩湯強調每道品種的特點和質量，避免了許多快餐盲目開發大量品種代理的產品結構混亂、管理不可靠和消費選擇嚴重偏移等問題。
5、疙瘩湯有強大的研發團隊及完善的培訓體系，擁有多項核心技術。
6、疙瘩湯是專為中小加盟者打造的加盟項目，其加盟投入少、危險較低，行業前景好，收利率高。
1、初步了解
想要加盟疙瘩湯的加盟商可以電話或者傳真的方式咨詢了解該項目。
2、實地考察
到公司總部進行實地考察，我們會派專業的工作人員給您介紹，項目的市場概況，項目的費用，包括之后您的選址情況等等。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對疙瘩湯的考察結果比較滿意，確定要加盟的可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、簽訂協議
雙方確認考察結果無異議，正式簽定協議。
5、店鋪選址
總部根據加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
6、店鋪裝修
加盟商把實際店面的草圖發送至公司，公司負責設計，合作者找當地施工隊裝修即可，督導負責全面指導。
7、加盟培訓
為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關鍵，因此您需要派遣相關人員到總部進行培訓。
8、開業準備
總部提供開業宣傳方案與促銷方案，協助加盟商制定開業計劃。
9、正式開業
按照公司策劃的開業方案，在開業之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開業時間開業。
