重慶小面是一種屬于重慶的特征式小吃，是重慶市民遍及接受的一種面食，人們對其熱愛水平絲毫不亞于重慶火鍋。重中之重在于小面的靈魂——佐料，仰仗著共同的口感和麻辣的口味成為全國知名品牌。合格的優勢也培育了李記重慶小面在市場上的先進位置。
　　廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民單獨普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
　　說到重慶小吃，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、擔擔面之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。
　　李記重慶小面在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，憑借技術、味道、口碑、人才、文化、管理、服務等品牌優勢和“智慧之選小、實現目標大、低、經營高”財富優勢，吸引了全國各地創業者前來加盟。
　　

　　1、合格的企業品牌形象是企業贏得競爭的一個重要因素。李記重慶小面統一的品牌形象，統一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。

　　2、企業從創業至今，一直把產品質量作為企業的生命線。并且經常推出各類新產品，以提高在市場上面的占有率。

　　3、總部聘請了眾多行業精英和專業人才，不僅產品技術含量高，總部還會將更新的技術分享給各加盟店，提升加盟店的實力優勢。

　　4、李記重慶小面總部擁有的培訓團隊，加盟后為加盟商提供全面的加盟培訓，讓加盟商經營開店更輕松。

　　5、運營工具支持、區域支持、專業培訓中心、技術研發支持、物流配送支持、運營支持、選址支持、裝修指導支持、核心技術支持、營銷策劃支持等多項支持幫您輕松建店，做您加盟路上更穩固的靠山。

　　6、小投入大，正是加盟李記重慶小面的代名詞。如今李記重慶小面已經擁有多家加盟店，店店不錯，加盟有特色。

　　1、與總部取得聯系，初步了解項目情況。

　　2、加盟商到總部進一步考察項目詳情，填寫加盟申請表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。

　　3、總部派人前往具體位置進行考察評估，并與加盟商商討具體鋪位，費用由加盟商承擔。

　　4、雙方確認無異議后，簽訂正式的特許經營協議書，加盟商按照協議繳納加盟金等各項費用。

　　5、總部協助加盟商制定開業前期的進度方案表。

　　6、對店面裝修進行設計，并且開展員工招聘，安排培訓人員對加盟商以及員工進行業務培訓。

　　7、總部制定開業宣傳推廣方案。

　　8、加盟商自行辦理營業執照等相關經營所需的證件和手續。

　　9、各種店內設備開始籌備，并且進行各種技術調試。

　　10、總部配送首批物料，同時店內人員全都配備完整。

　　11、正式開業，總部跟蹤關注，不斷提出指導建議。