和陳師傅手工次塢打面是山西傳統的面食。山西太原陳師傅手工次塢打面也比較出名，趙樹理的小說也都有描寫。在華北各省也有發現。陳師傅手工次塢打面有多種方法、口味和成分，不同的原料和做法也有不同的口味。陳師傅手工次塢打面可分為“清水”和“混合鹵水”。鹵水又稱“小二鹵水”，“混合鹵水”又稱“濃鹵水”。雖然做法不同，但陳師傅手工次塢打面的口味也不同。不管混不調，都講究好湯，雞湯、白肉湯、羊肉湯都是好湯。上等的庸是用蘑菇丁做的。湯的味道清爽，是湯中的一種意味深長的產品。北平人除了切白肉或羊肉、香菇、香菇、蝦米、雞蛋、鮮竹筍外，還得加些菜，撒上一些鮮磨的白胡椒、新鮮香菜，辛辣鮮嫩，堪稱完全的調味品。（是小聰明）（是小聰明）。陳師傅手工次塢打面加盟約1萬-5萬元，每天凈收銀有100-500折優惠（到總部走訪多家門店核實），2-5個月就能正常經營。公司具有很強的競爭力。陳師傅手工次塢打面的主要產品有湯和保健面、米粉粥糕等，其制造工藝獨特，在快餐行業具有核心競爭力，適應全國市場。成本低且易于管理。”“河河面吧”，沒有店長，沒有工頭，工藝操作。產品開工率在70%左右。陳師傅手工次塢打面有更大的空間。

1、協助選址評估：協助加盟商實地考察店面位置，評估開店可行性。調查區域、商圈及客戶，并提供預估營業額及營運盈虧，供加盟商參考。
2、區域保護：公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量，建立完善的價格控制體系和政策；
3、人力資源支持：開店前，提供人員招聘、人事制度等參考資料，協助加盟商招聘新員工。在開店期間，總部提供人力支持和指導。
4、統一形象與裝修：為爭取進一步提升品牌的統一形象，由公司總部專業空間設計師統一設計店面形象；店面裝修工程由總部批準的工程隊施工，總部派人指導監督，特許經營人負責監督。
5、持續指導和培訓：
在開店前，總部為加盟商和管理團隊開設了針對經營理念、門店管理和產品相關知識的相應課程。
開業后，總部將派督導人員駐店指導開店；每月新產品上市時，都會開設相應的產品培訓課程；同時，為了加強與加盟商的專業溝通，總部將派督導人員到店內指導開店總部定期召開加盟商會議。
6、產品研發：總部專業研發部門根據市場實際需求和比較新的流行趨勢，進行全面的市場調研，制定合理的產品規劃，以靈活的產品價格，增強區域市場競爭力，改善/增加加盟商的權益。總部將繼續開展新產品研發，完成全國市場產品創立。

陳記鹽水豆腐加盟流程：
1、智慧選擇咨詢：電話、傳真、網上留言等方式，初步了解來自總部的項目信息；
2、實地考察：聰明的選擇者需要到陳記鹽水豆腐總部去進行項目實地考察，參觀門店，確認項目并提交申請；
3、特許經營資格審查：陳記鹽水豆腐總部將對智能人才的選擇進行資格審查，以確認智能人才的合作資格；
4、雙方簽訂合同：雙方確認調查結果無爭議，正式簽訂合作合同；
（123）6）5、業務指導：陳記鹽水豆腐總部協助聰明人開展業務，并提供業務指導和協助。正式運營后，總部提供技術支持和指導，如開店技巧和促銷計劃。