阿喜安拉面加盟詳情
事實上,阿喜安拉面對于產品品質地把控決不僅僅停留在生產過程上。為了扶持食品安全,讓消費者吃得合格,阿喜安拉面從原料采購到配送銷售過程中,對于供應商資質的審核、倉儲的管理、配送的要求、投訴的處理等等都有嚴格的管理制度和實施細則。公司專門成立了食品安全品質管控委員會,同時公司主動對外開放廚房,公開各類物料、拉面調料、骨湯制作流程等等,讓公眾了解清楚。可以說,一碗阿喜安拉面的背后,是所有阿喜安拉面人對食品安全的追求和付出,凝聚了阿喜安拉面人對食品品質的精益求精。
當下的菜品質量隨著互聯網渠道的發展,無論從觀感還是到味覺都在接受檢驗,任何好與不好都會被在互聯網的作用下放大無數倍,所以當下的餐飲行業 “好吃”是硬道理。這也是我十年不變的堅持——做好吃的產品奉獻給我們的客人。
為了好吃這兩個字,背后是阿喜安拉面對產品、口味、食材、工藝的不斷優化。一個產品的優化、創立、推出,涉及到680多家門店,包含很多環節的改進,看則簡單其實相當不容易。比如阿喜安拉面中固定搭配的雞蛋,我們就在2012年改良成為口感和外形更好的溏心蛋,小小的一顆溏心蛋看似簡單,實則從蛋的品種選擇、煮制的時間、切割的方法都有嚴格要求。必須達到切出來蛋黃在中間呈半透明狀,不成形不能端給客人。
在不斷引進新產品的同時,對于原有的每一個產品,我們也會從口味和品質不斷改進提升,使其口感更加穩定。比如阿喜安拉面的骨湯就經過多次改良,使之更為香濃。煎餃是阿喜安拉面的一款招牌產品,為了讓煎餃的餡料更有汁水,在餡料的選擇上,我們就做了多種嘗試選用更佳方案。平時我也經常在店內用餐,測試不同的產品,了解出品的質量。在用餐時我發現有時候煎餃餡料菜肉攪拌和水分含量不穩定,研究后了解是因為制作餡料的容器太大,為了讓客人吃到更有汁水的餃子,我們從日本專門定做較小的餃子機器,設備的優化減少人為因素,確保每批出品的煎餃品質相同,口感更佳。
阿喜安拉面加盟優勢
1.高標準選址定位。阿喜安拉面的餐廳大多鄰近行人流量多的繁忙商業區、主要購物商場、住宅屋苑、旅游景點及辦公室大樓等,這不但有助我們鞏固業務,同時亦可將「阿喜安拉面」品牌打造成一間有檔次快速便利餐廳。
2.富有濃厚文化氣氛的進膳環境。阿喜安拉面的連鎖餐廳均采用現代日式設計,陳列風格揉合傳統日本風格及時尚元素,不但為顧客提供富有濃厚文化氣氛的進膳環境,其統一的陳列和設計,更有助營造阿喜安拉面品牌的一致性。
3.特別設計的餐單。阿喜安拉面連鎖餐廳的餐單新穎有趣,種類多樣,能夠迎合香港和顧客的不同口味喜好。我們以制造日式白湯底和拉面創創出新烹調方法,并定期檢討餐單,目前,我們的餐單已有超過60種常見食品可供顧客選擇,而烹飪協會已測試及驗證我們的豬骨湯拉面為健康營養食品。
阿喜安拉面加盟流程
選址、辦證
1、根據加盟方提供的開店地址,公司確定項目的可行性,共同確定終選址方案。
2、店址確定后,加盟方需辦理營業執照等相關證件。
裝修設計、招聘
1、加盟方提供經營場地平面圖,公司負責設計裝修方案及效果圖。
2、在公司的指導下,按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。
3、招聘經營所需人員。
培訓
1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。
2、管理軟件及硬件操作培訓。
3、市場分析及市場渠道開拓指導。
4、店員培訓。
開業
1、落實開業宣傳方案及促銷措施。
2、舉行開業儀式。
3、追蹤開業運營情況,提供咨詢意見。
4、及時反饋開業初期運營情況。
經營指導
1、規范經營,及時向公司反映經營情況。
2、落實公司各項宣傳及促銷措施。
3、公司不定期對加盟方培訓及指導。